Шпинатный пирог

Ингредиенты:

• мука 200 г
• масло сливочное 50 г
• яйца 3 шт.
• вода 100 мл
• сыр 150 г
• сливки 200 мл
• шпинат 300 г
• чеснок 6 зуб
• сыр фетакса 200 г

Инструкция:

1. Замешиваем тесто из: муки, воды, соли, тертого сыра, сливочного масла и 2-х желтков.

2. Ставим его в холодильник минут на 15.

   

3. Тем временем прижариваем чеснок

   

4. Добавляем к нему шпинат (можно использовать как свежий, так и замороженный!), тушим минут 10 до готовности.

   

5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму смазываем сливочным маслом, раскатываем тесто и выкладываем его в форму - накалываем вилкой для образования мелких дырочек.

   

6. Выкладываем кубиками порезанную фетаксу (так же можно использовать фету - это по вкусу)

   

7. Затем тушеный с чесноком шпинат

   

8. Делаем заливку: В блендере смешиваем оставшиеся 2 белка и яйцо, сливки, тертый сыр и немного муки. Заливаем смесью пирог и ставим в духовку на 40 минут.

   

9. Готово! Можно есть и горячим, и холодным!