Закуска из моцареллы с помидорами на шпажках

Доброго времени суток. Сегодня мы будем готовить закуску из сыра моцарелла и помидоров черри на шпажках.

Рецепт очень простой, а вариантов приготовления может быть достаточно много. Вот несколько советов которые вы можете использовать при приготовления данной закуски:

{ol}{li}Помидоры черри можно резать пополам или использовать целиком. Если вместо помидор черри вы используете даттерини, то их можно разрезать наискосок и сложить в форме сердца.{/li}{li}Сыр моцареллу можно использовать в виде маленьких шариков, но если вы купили крупную моцареллу, то ее можно разрезать на кубики подходящего размера.{/li}{li}Для декора можно использовать руколу, листья базилика или любую другую зелень на ваш вкус.{/li}{li}Заправку для данной закуски можно готовить на основе бальзамического уксуса как в рецепте. Можно приготовить соус «Песто» или купить уже готовый в магазине. А можно приготовить бальзамическое масло. Для этого листья базилика, оливковое масло, соль и перец измельчить в блендере.{/li}{/ol}

Ингредиенты:

{ul}{li}Сыр моцарелла - 10 шт.{/li}{li}Помидоры черри - 10 шт.{/li}{li}Рукола - 100 г.{/li}{li}Базилик - 50 г.{/li}{li}Оливковое масло - 2-3 ст. л.{/li}{li}Бальзамический уксус - 2-3 ст. л.{/li}{li}Соль - 2 щепотки.{/li}{li}Черный молотый перец - 1 щепотка.{/li}{/ul}

Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 20 минут. Попробуйте приготовить рецепт закуски из баклажанов с овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт закуски из моцареллы с помидорами на шпажках

Готовим закуску из моцареллы с помидорами на шпажках

Время приготовления: 20 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 5
Калорий: 258 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Обед, Перекус, Пикник, Праздник, Ужин

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала закуску по-неаполитански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Сыр моцарелла - 10 шт.
Помидоры черри - 10 шт.
Рукола - 100 г
Базилик - 50 г
Оливковое масло - 3 ст.л.
Бальзамический уксус - 3 ст.л.
Соль - 2 щепотки
Черный молотый перец - 1 щепотка.

Инструкция:

Помидоры черри помыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезать помидоры на равные половинки. Хотя при желании можно использовать помидоры целиком.
Листья базилика перебрать, промыть и просушить бумажным полотенцем. Затем мелко порубить их ножом. Ровные небольшие листочки одинакового размера можно оставить для декора готовой закуски.
Бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу хорошо перемешать. Затем добавить измельченный базилик и еще раз все перемешать.
Есть 2 варианта приготовления этой закуски. В первом случае вы просто поочередно нанизываете на шпажку помидор, моцареллу, помидор. Во втором случае сначала окунаем помидоры и сыр в соус, а уже потом собирать закуску. Такая закуска будет более ароматной и промаринованной, но будет уступать внешним видом.
Итак, собираем нашу закуску. Если моцарелла крупная то ее можно порезать кубиками подходящего размера.
Такую закуску хорошо подавать в шотах или любой другой порционной посуде для фуршетов. Дно выстилаем руколой, затем кладем шпажки с помидорами и сыром моцареллой, а сверху поливаем соусом.