Балканские рецепты понравятся своим нежным и тонким вкусом
Буза - это распространенный на Балканах ферментированный напиток. Родиной принято считать Албанию. Боза обычно содержит примерно 1% алкоголя и получается из-за брожения проса или пшеницы.
Нашла этот кулинарный рецепт в Интернете, не могла не приготовить. Напиток прямо скажем очень специфичный, но в целом - вкусненький. Вообще, в турецкой кухне много вариантов приготовления бозы, но этот самый распространенный. Попробуйте приготовить рецепт имбирного напитка согревающего. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт бузы напиток
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала напиток из базилика. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Заранее моем булгур, просеиваем и кладем в большую кастрюлю, добавляем 12 стаканов воды и держим закрытым при комнатной температуре часов 8-10 (лучше на ночь).
Утром варим 2 часа на медленном огне.
Потом загружаем в блендер, перемешиваем, процеживаем смесь и ставим в холодильник.
Процеженный булгур опять кладем в кастрюлю, заливаем 8 стаканов воды и варим час на медленном огне. Опять процеживаем и опять ставим в холодильник.
Дальше процесс становится интересней. Муку надо высыпать в маленькую кастрюльку, добавляем 2/3 стакана воды и на медленном огне доводим до загустения, постоянно помешивая.
Снимаем с огня, кладем 2 ст. л. сахара и ждем, пока он там растворится. Когда смесь остынет, добавляем йогурт.
В теплой воде разводим дрожжи и добавляем к йогуртовой смеси. Через 30 минут добавляем измельченный булгур. Оставляем на 2 дня при комнатной температуре.
Добавляем ваниль и оставшийся сахар. Подавать лучше с корицей к любой еде.
Напитки
Рецепт апельсинового напитка
Комментарии к рецепту
Это было превосходно...
чуть бузу напиток вместе с пальцами не слопала)
2torus!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила бузу напиток, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
2torus спасибо вам огромное!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала бузу напиток.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Обалденный рецептик бузы напиток. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Всем привет! Девочки приготовила йогуртовый напиток с манго, ну очень классно, а главное быстро.
Офигенно вкусно получается бузу напиток и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
+++,
муж в восторге))))))))))))
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Очень хороший вариант бузы напиток. Вкусно!