Буза напиток
Балканские рецепты понравятся своим нежным и тонким вкусом
Буза - это распространенный на Балканах ферментированный напиток. Родиной принято считать Албанию. Боза обычно содержит примерно 1% алкоголя и получается из-за брожения проса или пшеницы.
Нашла этот кулинарный рецепт в Интернете, не могла не приготовить. Напиток прямо скажем очень специфичный, но в целом - вкусненький. Вообще, в турецкой кухне много вариантов приготовления бозы, но этот самый распространенный. Попробуйте приготовить рецепт имбирного напитка согревающего. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт бузы напиток
Готовим бузу напиток
- Время приготовления: 2 д 14 ч 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала напиток из базилика. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Булгур - 325 г
- Вода - 4 л
- Мука - 2 ст.л.
- Сахар - 450 г
- Йогурт - 125 г
- Дрожжи - 2.5 г
- Ваниль - 5 г
- Корица - 9 г
Инструкция:
-
Заранее моем булгур, просеиваем и кладем в большую кастрюлю, добавляем 12 стаканов воды и держим закрытым при комнатной температуре часов 8-10 (лучше на ночь).
-
Утром варим 2 часа на медленном огне.
-
Потом загружаем в блендер, перемешиваем, процеживаем смесь и ставим в холодильник.
-
Процеженный булгур опять кладем в кастрюлю, заливаем 8 стаканов воды и варим час на медленном огне. Опять процеживаем и опять ставим в холодильник.
-
Дальше процесс становится интересней. Муку надо высыпать в маленькую кастрюльку, добавляем 2/3 стакана воды и на медленном огне доводим до загустения, постоянно помешивая.
-
Снимаем с огня, кладем 2 ст. л. сахара и ждем, пока он там растворится. Когда смесь остынет, добавляем йогурт.
-
В теплой воде разводим дрожжи и добавляем к йогуртовой смеси. Через 30 минут добавляем измельченный булгур. Оставляем на 2 дня при комнатной температуре.
-
Добавляем ваниль и оставшийся сахар. Подавать лучше с корицей к любой еде.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Напитки
Рецепт апельсинового напитка
Комментарии к рецепту
Это было превосходно...
чуть бузу напиток вместе с пальцами не слопала)
2torus!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила бузу напиток, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
2torus спасибо вам огромное!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала бузу напиток.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Обалденный рецептик бузы напиток. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Всем привет! Девочки приготовила йогуртовый напиток с манго, ну очень классно, а главное быстро.
Офигенно вкусно получается бузу напиток и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
+++,
муж в восторге))))))))))))
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Очень хороший вариант бузы напиток. Вкусно!