Слойки с картошкой и лососем

Из пресного сметанного теста отлично выходят несладкие пироги, например, с моей любимой рыбкой! (покажу два вида формовки). А бонусом сегодня у меня парочка яблочных слоечек. При нехватке времени покупаем готовое слоеное тесто от "Сибирского гурмана". Готовим с теми же начинками. Попробуйте приготовить рецепт куриных слоек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт слоек с картошкой и лососем

Готовим слойки с картошкой и лососем

Время приготовления: 1 ч
Порций: 7
Калорий: 1065 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала слойки с бананом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

кунжут - 2 ст.л.
шпинат замороженный - 100 г
яблоки - 1 шт.
маргарин сливочный - 150 г
сыр - 100 г
сода - ½ ч.л.
картофель вареный - 2 шт.
сметана - 1 ст.л.
яблочный уксус - 1 ч.л.
корица молотая - по вкусу
яйца куриные - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
лосось слабосоленый - 150 г
сахар - по вкусу
соль гималайская - 2 щепотки
яйца куриные - 1 шт.
мука - 280 г
сметана - 1 ст.л.
сметана 15% - 150 г

Инструкция:

Готовим снова рубленое тесто. У меня пополам масло с маргарином.
Рубим холодное масло или маргарин с мукой в крошку. Если масло, то добавьте пару щепоток соли.
Гасим соду на ложке уксусом.
Смешать со сметаной крошку. Замесить тесто. Количество муки может меняться, зависит от густоты сметаны.
Скатать тесто в колобок, убрать его в пакете в холодильник на ночь или дольше. Перед раскатыванием дать полежать тесту на кухонном столе.
Первая формовка. Раскатать, например, в прямоугольники, четное число.
Вырезать такие оконца, которые приклеиваем к основе взбитым яйцом.
Для несладкой начинки картофель отварить заранее, натереть на крупной терке.
Насыпать на дно в будущие слоечки.
Шпинат достаем и размораживаем заранее.
Смешиваем шпинат со сметаной и яйцом.
Покрываем шпинатным слоем картофельный слой.
Потрошим готовый лосось в лимонном перце на мелкие кусочки.
Укрываем рыбкой шпинатный слой.
Лук чистим и делим на тонкие полукольца.
Прикрываем луком рыбку.
Смазываем всю поверхность взбитым яйцом.
Посыпаем кунжутом.
Ставим в духовку на 5 минут при 180 С, вынимаем, посыпаем верх тертым сыром.
Выпекаем дальше до румяного состояния.
Теперь формовка для тех, кто любит круглые пироги типа шанежек. Раскатать 3 круга размером с блюдце.
Картофель в центр.
Шпинатный слой. Рыбка.
Луковые полукольца.
Защипать края, смазать взбитым яйцом.
Посыпать кунжутом.
Опять слегка запечь, вынуть и посыпать тертым сыром.
Запекаем дальше шанежки до зарумяненного состояния. Всего около получаса.
Ну если Вы еще читаете рецепт и не устали, напоследок пара слоечек яблочных, сладких! Раскатать прямоугольники теста, кладем дольки яблока, смазать сметаной.
Посыпать верх корицей с сахаром. У меня уже смешанные, храню в банке для печенья и прочей выпечки.
Защипываем края, смазываем яйцом.
Посыпаем кунжутом. Запекаем до готовности.
Вот такие пироги-слоечки!
Пироги большие, хватает половинки на порцию!
Очень вкусно и хрустно они разламываются:)
Вот и разломчик.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Анна Зеброфф

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

rudchenko_82

Сегодня буду готовить!

dina80

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Алена Касаткина

Спасибо большое! Буду пробовать!

alamira1978

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать слойки с картошкой и лососем на её день рождения:)))
yadrova_95, огромное спасибо за ваши рецепты!!

olesya86

Спасибо вам, yadrova_95, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для слоек с картошкой и лососем уже имеются в наличии.

Березуцкая Маргарита

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

atenou1983

Последнее время увлеклась приготовлением слоек с лососем и помидорами черри reciple.ru/vypechka/sloiki-s-lososem-i-pomidorami-cherri, мужу нравится.

4udayuda2002

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

tata

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

martynova_83

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Василиса Аладина

Вкусно