Конфеты с кокосом

Ингредиенты:

• Манка - 3 cт. л
• Молоко - 250 мл
• Сахар - 100 г
• Сливочное масло - 70 г
• Ванилин - щепотка
• Кокосовая стружка - 125 г
• Шоколад молочный - 100 г
• Сливки (30%) - 50 мл

Инструкция:

1. Вот такой рецепт пришел мне на ум. Просто остался крем и жалко было его выкидывать. Я решила сделать из него конфеты. По вкусу эти конфеты напоминают Баунти, но начинка получилась еще вкуснее. Итак, давайте начнем.

2. Нам понадобятся такие продукты

3. Варим как обычно манную кашу: нагреваем молоко, засыпаем сахар, ванилин, и сыпем манку постоянно мешая. Когда содержимое кастрюли закипит, поварим еще немного до готовности. В горячую смесь засыпаем кокосовую стружку. Вмешиваем мягкое масло. Отставляем крем в сторону до полного охлаждения.

   

4. Готовый крем кладем на бумагу, или выкладываем в прямоугольную форму застеленную бумагой. Делаем пласт толщиной 1,5 - 2 см. и разрезаем на полоски. Отправляем полоски в морозилку на часок.

   

5. Смешаем сливки и шоколад. Растопим или на водяной бане, или в микроволновке.

   

6. Достаем наш крем, наши конфеты и поливаем из шоколадом. На каждую выливаем ложкой, если хотим чтобы был ровный слой то стараемся не ровнять верх, только бока. Если не хватает шоколада с первого раза то поливаем еще раз. Можно и просто макать конфеты в шоколад, но мне больше понравилось поливать.

   

7. Вот такиe у меня получились конфетки с кокосом, ставим их на заморозку в морозилку, не на долго. Приятного аппетита!

   

8. Еще несколько фотографий конфет с кокосом.