Шоколадные конфеты с пралине из кешью

Я все еще не могу найти идеальный рецепт пралине, т. к. у всех источников разные версии: где-то используется сахарная пудра или сливочное масло. Некоторые советуют измельчать орехи сразу, а потом вмешивать в карамель. А самое главное - мешать ли карамель при варке или нет:) В общем, четких ответов нет, поэтому экспериментирую:) Попробуйте приготовить рецепт шоколадных конфет из чечевицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадных конфет с пралине из кешью

Рецепт шоколадных конфет с пралине из кешью

Готовим шоколадные конфеты с пралине из кешью

  • Время приготовления: 100 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 102 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала конфеты шоколадные мадлена. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • кешью - 250 г
  • сахар - 1 г
  • шоколад - 100 г
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • какао-порошок - по вкусу

Инструкция:

  1. Кешью хорошо обжарить в сухой сковороде/духовке. В небольшой кастрюле смешать сахар и немного (1-2 ст. л. воды), поставить на средний огонь. Сварить карамель, пару раз перемешав массу (вообще, полагаю, карамель лучше не мешать): после закипания готовить около 2 минут. Засыпать орехи, размешать. Противень застелить бумагой для выпечки, слегка смазанной оливковым/растительным маслом. Распределить тонким слоем карамельно-ореховую массу и дать полностью застыть, 30-60 минут.

  2. Измельчить карамельно-ореховую массу с помощью процессора, до состояния крошки/пасты (чем больше карамели, тем более влажной получится масса).

  3. На водяной бане распустить шоколад и сливочное масло, вмешать пралине (возможно вся порция не понадобится). Размешать. Если масса получится слишком мягкой, можно загустить небольшим количеством какао-порошком (просеять). Отправить в холодильник примерно на час (масса схватится), после чего сформировать конфеты и обвалять в какао-порошке. Хранить в холодильнике - при комнатной температуре быстро размягчаются.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
iteserere
iteserere

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что шоколадные конфеты с пралине из кешью не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту шоколадные конфеты с пралине из кешью, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

dorenengo1984
dorenengo1984

Дорогая Полина!!!
Приготовила шоколадные конфеты с пралине из кешью мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

yetiturse
yetiturse

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

lada
lada

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

tororofra
tororofra

Пасиба))
по рецепту делаю))

tasha
tasha

Только что доела шоколадные конфеты с пралине из кешью!!! очень вкусно!!!

iserenden1980
iserenden1980

Забрала в закладки шоколадные конфеты с марципаном с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

toma92
toma92

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

iyenayav
iyenayav

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

eraterore
eraterore

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

kristina
kristina

Огромное спс за рецептик!!! =)

tanya
tanya

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Стругова Зина
Стругова Зина

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

rulficow
rulficow

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Зверева Юлия
Зверева Юлия

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

ryabinina_88
ryabinina_88

Сегодня приготовила шоколадные конфеты с пралине из кешью!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

petishina_92
petishina_92

Приготовила.
Едим.
Но от шоколадных конфет с пралине из кешью я ожидала бО'льшего!!!

Коллекция похожих рецептов