Теплый салат с картофелем

Ингредиенты:

• картофель 3 шт.
• лимон 1 шт.
• апельсин 1 шт.
• гранат 1 шт.
• фета 100 г
• соус наршараб 1 ч.л.
• петрушка 1 пучок
• укроп 1 пучок
• масло оливковое 2 ст.л.
• перец (черный молотый) 1 по вкусу
• соль 1 по вкусу

Инструкция:

1. Картофель тщательно вымыть, завернуть в фольгу и поставить запекаться в духовку на 30 минут. После чего картофель вынуть из духовки и дать ему остыть. Когда картофель остынет, очистить его, нарезать средними кубиками, полить 1 ст. л. оливкового масла, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, перемешать, затянуть емкость с картофелем пленкой и поставить в холодильник.

2. Приготовить заправку. Смешать сок половины апельсина, оливковое масло (1 ст. л.), соус наршараб, соль и черный молотый перец.

   

3. Укроп и петрушку крупно порубить.

   

4. Достать из холодильника картофель, обжарить его на сильном огне и выложить на блюдо.

   

5. К обжаренному картофелю добавить укроп и петрушку, сверху посыпать зернами граната и добавить заправку. Слегка перемешать, сверху посыпать раскрошенной фетой.

   

6. Приятного аппетита!