Салат оливье

Всем известный салат "Оливье" издавна готовился на мясе птицы, с раковыми шейками, мочеными яблочками и т. д. В наши времена под названием "Оливье" подразумевается салат в немного другом составе. Попробуйте приготовить рецепт салата оливье со свининой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт салата оливье

Готовим салат оливье

Время приготовления: 120 мин
Порций: 6
Калорий: 629 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Фуршет

Начинаем приготовление салата с варки мяса, овощей и яиц. Затем их надо остудить, нарезать, измельчаем также другие ингредиенты. Смешиваем в салатнике и заправляем майонезом.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заливной салат оливье со шпротами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Куриное мясо отварное без шкурки — 300 г
Картофель — 3 шт.
Яйцо отварное — 3 шт.
Маринованные огурцы — 3 шт.
Зелень — По вкусу
Каперсы — 2 ст.л.
Морковь — 1 шт.
Горошек консервированный в банках — 1 шт.

Инструкция:

Маринованные огурцы нарезать кубиком.
Любую понравившуюся вам зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) нарезать мелко.
Консервированный горошек и каперсы (без воды) выложить в салатник.
Отварите картофель в мундире. Очистите его и нарежьте кубиком.
Морковь отварите. Очистите и нарежьте кубиком. Яйца отварные и куриное мясо тоже нарежьте мелко.
Салат перемешайте в сухом виде, чтобы все составляющие салата смешались. Добавьте майонез. Я использую домашний. Можно взять покупной. Лучше делать майонез дома. Мой майонез состоит из одного желтка, 200 мл растительного масла, 1 щепотки соли, 1 щепотки сахара,10 гр горчицы.
Заправленный салат нужно выложить в порционную посуду и подать к столу.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

yulyasha

Девочки, оливье — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Хлебникова Инга

А я думала разбираюсь в приготовлении оливье:D:D, а здесь такое:)

Хурцилава Римма

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Алла Зверева

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю салат

Зина Проненко

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А салат обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Ганько Алена

Dorozhko_97, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Чайникова Нина

Пасибо тебе dorozhko_97.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

rulficow

Что думаете о рецептике оливье?

Ковшова Тома

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо dorozhko_97 за то, что даёт нам возможность выбора!

Лапушка Люба

Столько нового узнала про салатик оливье!
Спасибо!!

Бараниченко Янчик

Спасибо, dorozhko_97!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

mila

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

margarita83

Первый раз делала оливье.
получилось то, что нужно!

sakovtseva_73

Dorozhko_97, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить салат по этому простому рецептику.

nanavova_98

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.