В 1953 году салат, носящий имя кулинара Цезаря Кардини, был отмечен Эпикурейским обществом в Париже. Цезарь назван лучшим рецептом, появившимся в США за последние полвека. Родиной салата Ромен, традиционно входящего в состав блюда, является греческий остров Кос. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очистить чеснок, раздавить его плоской стороной ножа. Положить в посуду небольшого объема и залить оливковым маслом. Поставить в микроволновую печь на 40 секунд. С белого батона срезать корочку, порезать мякоть кубиками. Выложить на противень, полить полученным чесночным маслом и перемешать. Отправить противень в духовку на 20 - 40 минут и запечь при температуре 150 градусов.
Готовые сухарики остудить. Для заправки смешать сваренные желтки, горчицу и раздавленный чеснок. Массу растереть пестиком в небольшой ступке. Добавить лимонный сок и соль по вкусу. Влить порциями оливковое масло, продолжая растирать. Оставить соус на час для настаивания. Сырое куриное филе разрезать вдоль на тонкие пластинки, посолить и поперчить по вкусу.
Жарить на оливковом масле в течение 4-5 минут с каждой стороны. Вымыть и обсушить листья зеленого салата. Порвать листья кусочками и выложить на блюдо. Сверху - сухарики с чесночным маслом и ломтики курицы, затем нарезанный тонкими пластинками сыр пармезан. Полить классический салат Цезарь с курицей заправкой. Украсить помидорами черри, порезанными на четыре части, или дольками обычных помидоров.
Салат Цезарь
Рецепт классического салата цезарьСалат Цезарь
Рецепт соуса цезарь
Комментарии к рецепту
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо большое за рецепт, tanyusha.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Ну, это было превосходно!
классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан вместе с пальцами едва не съела)
Очень хороший вариант классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан. Вкусно!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Какой замечательный рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан - яркий, красочный и аппетитный!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт цезаря - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан.