Классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан

В 1953 году салат, носящий имя кулинара Цезаря Кардини, был отмечен Эпикурейским обществом в Париже. Цезарь назван лучшим рецептом, появившимся в США за последние полвека. Родиной салата Ромен, традиционно входящего в состав блюда, является греческий остров Кос. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан

Рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан

Готовим классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 182 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #куриное филе 200 г
  • помидоры 100 г
  • сыр пармезан 50 г
  • батон 1/2 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • листья салата 1 пучок
  • перец черный молотый
  • масло оливковое
  • соль

для заправки:

  • масло оливковое 100 г
  • яичный желток 2 шт.
  • лимонный сок 3 ст.л.
  • горчица 1-2 ч.л.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • соль

Инструкция:

  1. Очистить чеснок, раздавить его плоской стороной ножа. Положить в посуду небольшого объема и залить оливковым маслом. Поставить в микроволновую печь на 40 секунд. С белого батона срезать корочку, порезать мякоть кубиками. Выложить на противень, полить полученным чесночным маслом и перемешать. Отправить противень в духовку на 20 - 40 минут и запечь при температуре 150 градусов.

  2. Готовые сухарики остудить. Для заправки смешать сваренные желтки, горчицу и раздавленный чеснок. Массу растереть пестиком в небольшой ступке. Добавить лимонный сок и соль по вкусу. Влить порциями оливковое масло, продолжая растирать. Оставить соус на час для настаивания. Сырое куриное филе разрезать вдоль на тонкие пластинки, посолить и поперчить по вкусу.

  3. Жарить на оливковом масле в течение 4-5 минут с каждой стороны. Вымыть и обсушить листья зеленого салата. Порвать листья кусочками и выложить на блюдо. Сверху - сухарики с чесночным маслом и ломтики курицы, затем нарезанный тонкими пластинками сыр пармезан. Полить классический салат Цезарь с курицей заправкой. Украсить помидорами черри, порезанными на четыре части, или дольками обычных помидоров.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
serinde
serinde

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

evgeniya71
evgeniya71

Спасибо большое за рецепт, tanyusha.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ediga2005
ediga2005

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

lida
lida

Ну, это было превосходно!
классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан вместе с пальцами едва не съела)

antutlead
antutlead

Очень хороший вариант классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан. Вкусно!

Афанасенко Софья
Афанасенко Софья

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

asofres1992
asofres1992

Какой замечательный рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан - яркий, красочный и аппетитный!

Тоня Молоткова
Тоня Молоткова

Недавно пробовала очень вкусный рецепт цезаря - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан.

esofasha
esofasha

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Олеся Трембакова
Олеся Трембакова

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан.

Коллекция похожих рецептов

Соус Цезарь

Салат Цезарь

Рецепт соуса цезарь