Северная шарлотка из ржаного хлеба с брусникой и яблоками

Северной составляющей в такой шарлотке могут быть любые северные ягоды, не только брусника. Отлично подойдут клюква (как свежая, так и мороженая) или морошка (свежая, мороженая или моченая). Бруснику тоже можно брать моченую, она даст приятный пряный вкус. Попробуйте приготовить рецепт шарлотки с яблоками по-домашнему в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт северной шарлотки из ржаного хлеба с брусникой и яблоками

Готовим северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками

Время приготовления: 1 ч
Порций: 8
Калорий: 146 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
Вегетарианство: Ово-Лакто
Способ приготовления: Выпекать~0~Запекать
Повод: Встреча с друзьями, Полдник, Ужин

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шарлотку с яблоками в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

1–1,5 большой буханки ржаного хлеба
3–4 кислых яблока
400 г брусники
120 г меда
4 средних яйца
400 мл жирного молока
4 ст.л. сахара
корица, по желанию
сливочное масло для формы
деревенская сметана для подачи

Инструкция:

Разогрейте духовку до 170 С. Щедро смажьте маслом дно и бока глубокой формы для выпечки диаметром 24 см.
Срежьте корки с хлеба, мякиш нарежьте ломтями толщиной 7-8 мм. Взбейте яйца с сахаром и молоком. Залейте хлеб этой смесью в большой емкости на 10 мин
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками со стороной 2 см, смешайте с брусникой и медом, приправьте корицей.
Выложите дно и бока формы хлебом слегка внахлест, прижимая края пальцами, чтобы получился сплошной слой. Выложите половину начинки, на нее - еще слой хлеба, затем оставшуюся начинку и оставшийся хлеб.
Залейте шарлотку сверху оставшейся молочной жидкостью и дайте постоять 15 мин Затем выпекайте до готовности, примерно 1 ч. Подавайте теплой, с холодной густой деревенской сметаной.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

alkieva_84

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Надежда Козонок

Спасибо большое за рецепт, hinyeduly.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Алена Касаткина

Вкусно)) меня захвалили

zabegaeva_78

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт северной шарлотки из ржаного хлеба с брусникой и яблоками!

Роздерова Вита

Я, как большая любительница северной шарлотки из ржаного хлеба с брусникой и яблоками, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне северной шарлотки из ржаного хлеба с брусникой и яблоками выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Кристина Богородская

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

lyuda70

Hinyeduly, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Томара Гурбанова

А я рискнула приготовить шарлотку с курагой и яблоками для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Рузанова Алиса

Уже делала два раза получается обалденно.

batalina_85

Спасибо огромное за рецепт! северная шарлотка из ржаного хлеба с брусникой и яблоками супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

alingu

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

erent2001

Всё круто, всё вкусно, спасибо hinyeduly за твои рецепты.))))

alena

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

aller

Вкусна

koulida

Hinyeduly, очень удачный рецепт, делаю второй раз.