Горячие бутерброды с вялеными помидорами и кабачком

Ингредиенты:

• Хлеб белый (типа чиабатты, батона) - 3-4 больших куска
• Кабачок (очищенный) - 180 г
• Помидоры свежие - 120 г
• Томаты вяленые - 30 г
• Сыр твердый - 60 г
• Масло растительное - 0,5 ст.л.
• Свежая зелень - по вкусу

Инструкция:

1. Каждый год клятвенно планирую заполнить вот прям целую полку в холодильнике баночками с вялеными помидорами! Но в итоге довольствуюсь двумя-тремя, что успела заготовить. А уж очень они хороши и сами по себе, и как дополнение к различным блюдам, вот как, например, к этим горячим бутербродам с вялеными помидорами и кабачком.

2. Чудо как хороши! Вкусные и сытные!

3. Немного неудобно их кушать, т. к. большие и начинка немного падает, поэтому смело можно уменьшать размер или быть готовыми к маленьким неудобствам. Моих домашних ничего не смутило, бутерброды были уничтожены молниеносно!

4. Подготовьте овощи, хлеб, сыр и масло.

6. Хлеб слегка подсушите-подрумяньте на сухой сковородке или в тостере.

7. 

8. Кабачки без кожицы и жестких семян мелко нарежьте кубиками, обжарьте до мягкости на растительном масле.

9. 

10. Помидоры промойте, удалите шкурку и семена. Помидорную мякоть, как и кабачки, нарежьте мелкими кубиками.

11. 

12. Добавьте к помидорам мелко нарезанные вяленые томаты.

13. 

14. Положите обжаренные кабачки. Можно приправить начинку пряностями по вкусу. Перемешайте.

15. 

16. На противень положите ломтики хлеба, равномерно выложите начинку, сверху посыпьте бутерброды тертым сыром.

17. 

18. На 5 минут поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

19. 

20. Выньте готовые горячие бутерброды с вялеными помидорами и кабачком из духовки и незамедлительно подавайте к столу!

21.