Куриные конфеты с карри и манго

Ингредиенты:

• 250 г отварной куриной грудки
• 100 г мякоти манго
• 150 г мягкого сливочного
• 2 ст.л. густого натурального йогурта
• 1 ст.л. порошка карри
• средняя горсть орехов (миндаль или кешью)
• 50 г кокосовой стружки
• готовый соус чатни для подачи

Инструкция:

1. Мелко нарежьте куриное филе. Очень мелко порубите орехи - ножом или блендером. Разомните сыр с йогуртом вилкой. Куриное филе измельчите блендером или пропустите через мясорубку.

2. Смешайте куриное филе, сыр с йогуртом, орехи и карри. Хорошо перемешайте массу до однородности.

3. Мякоть манго нарежьте кубиками в 5 мм

4. Зачерпывая куриную массу столовой ложкой, формируйте шарики размером с грецкий орех, вложив внутрь каждого шарика кусочек манго. Обваляйте шарики в в кокосовой стружке.

5. Поставьте блюдо с куриными шариками в холодильник на 2 ч. Подавайте с чатни.