Ягодно-творожный десерт

Ингредиенты:

• клубника 250 г
• крупа манная 4 ст.л.
• сахар (количество зависит от ваших предпочтений) 7 ст.л. (3-4 ст.л.-в клубнику, 3 ст.л.- в творог)
• сок лимонный 1 ст.л.
• вода 200 мл
• творог 250 г
• сливки (у меня 20%) 100 г /думаю,что для уменьшения калорийности,можно использовать молоко/
• ванилин (по вкусу)

Инструкция:

1. Клубнику залить водой, довести до кипения и варить на маленьком огне 6-8 мин Пока варится клубника, творог с сахаром, сливками и ванилином пробиваем в блендере до однородной массы (если у Вас творог крупинчатый, то его нужно предварительно перетереть). Готовую массу убираем в холодильник. Сваренную клубнику слегка остудить, пюрировать блендером. Переложить клубничное пюре в кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок, довести до кипения и тонкой струйкой, при постоянном помешивании, всыпать манку. Варить 8-10 минут на маленьком огне, постоянно помешивая. Снять с огня, остудить до комнатной температуры. Взбить миксером ягодную массу до увеличения в 2 раза. Заполнить креманки примерно на 1/3 или как Вам больше нравится, и убрать в холодильник на 30-40 минут (я сразу выкладывала все слои), оставшуюся клубничную массу так же убрать в холодильник. На первый слой клубники выложить творог, затем закрыть творог клубничной массой и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

2. Достаем из холодильника (по желанию, можно украсить мятой) и наслаждаемся.

3. Приятного вам аппетита..!!