Глинтвейн

Ингредиенты:

Продукты на 4 л вина:

• вино красное полусладкое (если берете сухое - увеличивайте количество сахара)
• 4 крупных апельсина
• 2 крупных яблока
• 2 стак. сахара

Пряности:

• 3 крупных толстых палочки корицы (или 3 ч.л. молотой корицы)
• 10-12 шт. гвоздики
• 10-12 шт. перца душистого
• 2 ч.л. мускатного ореха
• 2 ст.л. кардамона в зернах (или молотый, тогда 3 ст.л., но все равно он не столь ароматен)
• 2 ч.л. имбиря молотого
• 1 ч.л. кориандра.

Инструкция:

1. В 5-литровую кастрюлю всыпать сахар, пряности, выжать 4 апельсина, кожуру одного из них измельчить и тоже в кастрюлю положить, яблоки нашинковать соломкой.

2. Поставить на огонь, довести до 60-70 градусов С под крышкой, но никак не более - иначе алкоголь испарится.

3. Выключить огонь, дать настояться в закрытом виде не менее 30 минут.

4. И все - наслаждайтесь теплым глинтвейном!