Картофельный салат с копченой рыбой

Ингредиенты:

• картофель 3 шт.
• рыба (копченая) 200 г
• огурец (соленый) 1 шт.
• лук (зеленый) 3 шт.
• сметана 2 ст.л.
• масло оливковое 1 ст.л.
• горчица 1 ч.л.
• лимон (сок лимона) 1 ст.л.

Инструкция:

1. Такой сытный картофельный салат с копченой рыбой можно подать на ужин с салатом из свежих овощей. Приготовить заправку для салата из сметаны, горчицы, сока лимона и оливкового масла. Перемешать до однородности.

2. Соленый огурец нарезать мелким кубиком.

   

3. Картофель заранее сварить "в мундире" и охладить. Почистить и нарезать мелким кубиком.

   

4. Зеленый лук помыть, обсушить и мелко нарезать.

   

5. Копченую рыбу (селедку) почистить и разделать на филе, по возможности удалив все косточки. Нарезать филе рыбы на кубики. Соединить все продукты в одной миске.

   

6. Полить салат приготовленной сметанной заправкой. Аккуратно перемешать.

   

7. Приятного аппетита!