Селедка под шубой на новый год собаки

Ингредиенты:

• Морковь - 1 шт.
• Свекла некрупная - 1 шт.
• Сельдь (пресервы) - 70 г
• Майонез - 150 г
• Соль - по вкусу
• Лук фиолетовый или репчатый - 0,5 шт.
• Картошка - 1 шт.
• Молоко сухое для оформления - 1,5 ст.л.

Инструкция:

1. Для традиционного праздничного салата Селедка под шубой ничего особенного не нужно. Это старая, добрая, десятилетиями проверенная классика. Разве что мучиться с разборкой и подготовкой селедки я сегодня не буду (хотя люблю готовить на праздники селедку домашнего посола). Гораздо удобнее, особенно когда нет времени, использовать уже готовый продукт пресервы. А накануне Нового года времени как в обрез: так много нужно всего приготовить, убраться, а еще уделить время себе сделать прическу, макияж, одеться. Поэтому будем использовать каждую возможность, чтобы облегчить себе подготовку к Новому году.

2. Овощи для приготовления селедки под шубой на Новый год Собаки нужно отварить заранее. Если картошка варится относительно недолго, то морковь значительно дольше, а свекла еще дольше, особенно крупная.

3. Свеклу, морковку и лучок почистим. Для салатов я люблю использовать фиолетовый лук. Он мягче и слаще, чем репчатый.

   

4. Далее обычная процедура измельчение ингредиентов для салата. Кусочки сельди нарежем помельче. В пресервах обычно косточки, хотя и есть, но не чувствуются. Это еще один очень удобный момент для приготовления селедки под шубой.

   

5. Ну, а остальные ингредиенты натрем на терке. Начнем с морковки. Я натерла морковь на мелкой терке, но можно и на крупной.

   

6. Также натрем и картофель, но уже на крупной терке.

   

7. Фиолетовый или репчатый лук мелко нарежем.

   

8. Компоненты для салата готовы, можно приступать к сборке. Селедка под шубой - это слоеный салат. Ингредиенты нам нужно уложить друг на друга слоями, промазывая каждый слой майонезом.

   

9. Начнем с селедки. Именно она главный компонент салата, именно ее нам нужно уложить под шубу.

   

10. Если бы мы готовили салат из целой сельди, то этот слой можно было чуть сбрызнуть уксусом и подсолнечным маслом. Но в данном случае ничего этого не требуется, так как селедка абсолютно готова. Поэтому укладываем на селедку лук.

    

11. Смазываем сельдь с луком майонезом.

    

12. Укладываем тертую картошку, чуть подсаливаем и тоже смазываем майонезом.

    

13. Далее слой тертой моркови.

    

14. И снова майонез.

    

15. Последний слой - натертая свекла. Этот слой обычно я тоже смазываю майонезом. Но сегодня этого делать не буду.

    

16. Салат я укладывала при помощи гарнирного кольца: это очень удобно. Снимаю кольцо.

    

17. А вот и причина, по которой слой свеклы сегодня я майонезом не смазывала. Хочется, чтобы праздничные закуски и выглядели по-праздничному, поэтому свой нехитрый салатик я решила украсить изображением собаки. 2018 год по восточному календарю это год Собаки, поэтому такое оформление показалось мне актуальным. На фоне ярко-бордовой свеклы рисунок как раз будет хорошо заметен, так что майонез здесь был бы лишним.

18. Для оформления я заранее приобрела многоразовый трафарет симпатичной собачки. По размеру он как раз подходит для моего салата. Кроме собачки, я еще и тарелку оформлю в новогоднем стиле тоже при помощи трафарета. Приложим трафареты к поверхности.

    

19. Рисунки нанесем сухим молоком.

    

20. Снимаем осторожно.

    

21. Симпатичное и несложное украшение селедки под шубой в новогоднем стиле готово. Нужно только помнить, что рисунок нужно наносить непосредственно перед подачей салата на стол, так как он может размокнуть.