Домашний майонез на желтках

intoungis1997

Самый популярный соус для салатов, гарниров, горячих блюд - майонез. Покупая его в магазинах, мы часто обращаем внимание на сроки годности и требуемую жирность. Идеальный майонез, сделанный собственными руками - всегда свежий и натуральный. Тем более, что время приготовления занимает всего 15 минут. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашнего майонеза на желтках

Готовим домашний майонез на желтках

Время приготовления: 5 мин
Порций: 11
Калорий: 154 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

масло растительное 300 г
яичный желток 2 шт.
вода 4 ст.л.
уксус 9% 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль

Инструкция:

Для приготовления майонеза лучше использовать домашние яйца, так как их оранжевые желтки придадут соусу приятный аппетитный цвет. Желтки отделить от белка и взбить миксером в миске с сахаром, солью и горчицей. В эту массу необходимо влить масло маленькими порциями, продолжая взбивать миксером.
Густая масса получается ярко желтой и блестящей. Затем, не переставая взбивать, добавлять по ложке уксус, смешанный с водой. Во время взбивания, майонез начнет светлеть. Продолжить вливание уксуса с водой до достижения нужной консистенции майонеза. Домашний майонез на желтках готов.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

margarita83

Intoungis1997, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от домашнего майонеза на желтках!

Маргарита Нагродская

Первый раз в жизни решилась на домашний майонез на желтках и не получилось(((
Так обидно!!

esedastar1986

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

lobova_74

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать домашний майонез на желтках, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

svetlana90

Я сделала домашний майонез на желтках, все получилось очень даже..!
intoungis1997, спасибо большое!!

tata

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Осоткина Ксюня

Intoungis1997, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

inna88

Вот еще ссылочка на http://reciple.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez.