Венгерские маковые блины с куриной печенкой

Добавляя мак, имейте в виду, что блины совсем не обязательно должны быть сладкими маковые крапинки просто придают красоту. Куриную печень не стоит готовить слишком долго, она получится сухой и невкусной. Если нет свежего тимьяна, посыпьте печень сушеным, подойдут также майоран, розмарин, любые прованские травки, но именно тимьян с бальзамическим уксусом дает средиземноморскую нотку! Попробуйте приготовить рецепт блинов на сыворотке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт венгерских маковых блинов с куриной печенкой

Рецепт венгерских маковых блинов с куриной печенкой

Готовим венгерские маковые блины с куриной печенкой

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 608 ккал
  • Кухня: Венгерская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала блины с карамелью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • куриная печень - 500 г
  • лимоны - ½ шт.
  • пшеничная мука - 180 г
  • сметана жирная - 2 ст.л.
  • молоко - 375 мл
  • лук красный - 1 шт.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • горчица дижонская - 1 ½ ч.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • укроп - 6 веточек
  • тимьян свежий - 1 веточка
  • бальзамический уксус - 2 ст.л.
  • мак - 3 ст.л.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ч.л.
  • сахарный песок - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
  • соль морская - ⅔ ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

  1. Приготовить тесто: молоко и 1 ст. ложку сливочного масла прогреть в небольшой кастрюле, не доводя до кипения, затем влить 125 мл теплой воды и снять с огня.

  2. Соединить яйца, сахар, соль и взбить в комбайне, затем, не прекращая взбивать, влить растопленное масло с молоком. Уменьшить скорость комбайна и всыпать муку, затем скорость увеличить и взбивать еще минуту.

    венгерские маковые блины с куриной печенкой
  3. Всыпать в тесто мак, перемешать ложкой, накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить в теплое место.

    венгерские маковые блины с куриной печенкой
  4. Разогреть в сковороде немного оливкового масла и напечь тонких блинов.

    венгерские маковые блины с куриной печенкой
  5. Красную луковицу почистить и нарезать тонкими полукольцами.

    венгерские маковые блины с куриной печенкой
  6. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и растереть со щепоткой соли.

    венгерские маковые блины с куриной печенкой
  7. Приготовить начинку: разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, добавить печень, посолить и, помешивая, обжаривать еще 2-3 минуты, затем влить уксус, поперчить, пожарить печень до готовности и посыпать листьями тимьяна.

    венгерские маковые блины с куриной печенкой
  8. Цедру половинки лимона натереть на мелкой терке, выжать 1 ст. ложку сока.

    венгерские маковые блины с куриной печенкой
  9. Приготовить соус, перемешав сметану, горчицу, цедру и сок лимона.

    венгерские маковые блины с куриной печенкой
  10. Укроп мелко порубить.

    венгерские маковые блины с куриной печенкой
  11. Выложить в центр каждого блина немного начинки, полить сметанным соусом, посыпать укропом и свернуть блин конвертом.

    венгерские маковые блины с куриной печенкой

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
satsom
satsom

Давно хочу попробовать сделать блины))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

erent2001
erent2001

Нямка нямнямка…

idesoun2001
idesoun2001

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
блины — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо margo86)))))

stavitskaya_92
stavitskaya_92

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

timead
timead

Спасибо!
вкусные блины теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

zhenya84
zhenya84

Очень вкусно!
Все как в рецепте margo86.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

nandu
nandu

Можно похвастаюсь? Сделала reciple.ru/vypechka/bliny/bliny-na-maioneze - так здорово!

tatyana95
tatyana95

Это реально наслаждение

erimandot1984
erimandot1984

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Коллекция похожих рецептов