Оладьи с фаршем

Оладьи с фаршем - отличная замена другим блюдам из теста с мясной начинкой, раскатывать тесто не надо, все делается очень быстро, к тому же - вкусно, пальчики оближешь! Попробуйте приготовить рецепт овощных оладий. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт оладий с фаршем

Готовим оладьи с фаршем

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 158 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Для приготовления оладьев надо сделать тесто и приправить фарш. Тесто должно немного постоять и подойти. На раскаленной сковороде начинаем обжаривать оладушки, выкладываем начинку, затем сверху закрываем тестом, когда оно станет плотным, переворачиваем.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оладьи дрожжевые. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт.
Подсолнечное масло — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Сметана — По вкусу
Куриное яйцо — 1 шт.
Сода пищевая — 0,5 ч.л.
Свиной фарш — 200 г
Кефир — 300 мл

Инструкция:

Разбить в миску яйцо, чуть присолить. Размешать яичко вилкой, взбивать не нужно.
Влить кефир и всыпать соду (гасить не нужно, она отлично погасится в кефире), перемешать и дать постоять минут 10-15, чтобы сода хорошо погасилась.
Теперь займемся фаршем. Его нужно посолить, поперчить и добавить мелко нарубленный репчатый лук, перемешать.
По истечению времени на поверхности кефира должна появиться густая пенка. Всыпать муку (предварительно просеять через сито), хорошенько размешать, чтобы не было комочков, по консистенции тесто должно быть как сметана средней жирности.
Сковородку с подсолнечным маслом хорошо разогреть, ложкой выложить тесто в виде небольших оладий, на каждую из них положить по чайной ложечке фарша.
Наверх снова тесто. Жарить под крышкой на небольшом огне, следите, чтобы фарш внутри оладий хорошо проготовился. Подавать со сметанкой или каким-либо соусом. Такие блинчики хороши как горяченькими, только что со сковородки, так и остывшими.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

olesya77

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

yeachusi2005

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

yicalac1973

Замечательный рецепт! В моей семье любят оладьи с фаршем
Спасибо за прекрасную идею

satsom

Ой, Людочка.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

olga87

Спасибо, Людочка за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

ortise

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Вита Соломасова

Людочка, тут ещё оладьи кефирные.

uckim1996

Большое спасибо, доступно и все ясно.

sissinoo

Людочка, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

mokshina_95

Надо попробовать приготовить оладьи с фаршем