Овощные оладьи

Универсальный рецепт для овощных оладий. Можно делать оладьи из тыквы, моркови, свеклы, батата или из обычного картофеля. Овощи нужно предварительно отварить (можно в мундире или почистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости, если хотите побыстрее). Попробуйте приготовить рецепт овощных оладий с грибами, капустой и кабачками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт овощных оладий

Готовим овощные оладьи

Время приготовления: 1 ч
Время подготовки: 10 мин
Порций: 16
Калорий: 87 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оладьи дрожжевые. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

250 г вареных овощей (морковь, свекла, тыква и т.п.)
3 ст.л. сметаны
4 яйца
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. корицы (необязательно)
75 г самоподнимающейся или блинной муки (2/3 стак.)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. растопленного масла
растительное масло для жарки

Инструкция:

Тесто удобнее всего делать в блендере. Сначала пропустить овощи до состояния пюре. Добавить остальные ингредиенты (кроме растительного масла для жарки), дать тесту постоять 30 минут.
Разогреть масло в сковороде, выкладывать тесто по 1 ст. ложке. Когда на поверхности появятся пузырьки, перевернуть лопаткой и жарить с другой стороны.
Подать можно со сметаной или вареньем.