Слойки с творогом и изюмом

Ингредиенты:

• Тесто слоеное пресное - 500 г
• Творог - 300 г
• Сахар - 3-4 ст.л.
• Ванилин - по вкусу
• Яйцо - 2 шт. (одно - в тесто, второе - для смазывания)
• Сметана - 1-2 ст.л.
• Изюм (без косточек) - по вкусу
• Кунжут (мак, корица) - для посыпки

Инструкция:

1. Люблю выпечку из слоеного теста. Слойки - это вкусно, просто, быстро.

2. Слойки можно приготовить с любой начинкой, я предлагаю приготовить слойки с творогом и изюмом. Эта замечательная выпечка будет хорошим дополнением к чаю или кофе.

3. Приготовим продукты для приготовления слоек с творогом и изюмом. Тесто заранее разморозить, изюм промыть, распарить и обсушить.

4. В творог добавить 1 яйцо (второе яйцо останется для смазывания), сахар, ванилин, сметану, изюм. Перемешать.

   

5. Тесто (у меня - 2 пласта) раскатать в одном направлении, выложить половину творожной начинки, не доходя до краев 0,5-1 см.

   

6. Свернуть рулетом, положить швом вниз и нарезать острым ножом на кусочки шириной 3-4 см. Нож после каждого разрезания вытирать салфеткой. На противень, застеленный пекарской бумагой, выложить нарезанные кусочки.

   

7. Смазать их взбитым яйцом и посыпать (по желанию) маком, кунжутом или корицей. Выпекать слойки в заранее разогретом до 200 градусов духовом шкафу 20 минут - до золотистого цвета.

   

8. Готовые слойки с творогом и изюмом остудить и можно посыпать сахарной пудрой.