Компот из красной смородины с апельсином на зиму

Ингредиенты:

• Апельсины - 100 г
• Красная смородина - 500 г
• Сахар - 200 г

Инструкция:

1. 1. Апельсин тщательно моем в горячей воде, обсушиваем бумажным полотенцем.

2. 2. Натираем цедру на мелкой терке, мякоть разбираем на дольки, режем небольшими кубиками.

3. 3. Смородину перебираем от порченных ягод, моем под проточной водой.

4. 4. В предварительно простерилизованную банку выкладываем смородину на 1/3 от общего объема, добавляем цедру и мякоть апельсина, наливаем кипяток до горлышка банки и сразу же прикрываем жестяной крышкой (крышку предварительно обдаем крутым кипятком).

5. 5. Минут через 20 сливаем воду в кастрюлю, насыпаем сахар, отправляем на огонь и доводим до кипения. Крышку повторно обдаем кипятком.

6. 6. Заливаем в банку получившийся сироп и закатываем крышкой.

7. 7. Переворачиваем заготовку вверх дном и укутываем в теплое одеяло, оставляем на сутки, после чего переносим на постоянное место хранения.

8. Из указанного количества ингредиентов получается одна трехлитровая банка компота.

9. Готовьте с хорошим настроением, пусть все вкусно получится!