Пряные орехи

Ингредиенты:

• орехи 400 г
• коричневый сахар 2 ст.л.
• вода 3 ст.л.
• оливковое масло 1 ст.л.
• сливочное масло 2 ст.л.
• розмарин 1 шт.
• соль морская 1 ч.л.
• зерна горчицы 0.5 ч.л.
• зерна кориандра 0.3 ч.л.
• перец горошком 1 ч.л.
• перец горошком 1 ч.л.
• чеснок 1 зуб.

Инструкция:

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Подготовить орехи. Выложить на противень и поставить в духовку на 15 минут. Можно пару раз их перемешать.

2. В ступке соединить горчицу, кориандр и розовый с зеленым перцем.

   

3. Добавить чеснок и все слегка растереть.

   

4. В сковороде соединить оливковое и сливочное масло, воду, соль, сахар и розмарин (с веточки снять иголочки).

   

5. Добавить перечную смесь с чесноком.

   

6. На сильном огне довести до кипения и варить карамель 2 минуты до загустения.

   

7. В горячие орехи вылить карамель и перемешать, чтобы покрылись все орехи.

   

8. Оставить на 15 минут. Подавать можно как в теплом виде, так и в холодном. Приятного аппетита!