Горячий бутерброд с тунцом, кукурузой и домашним майонезом

Багет брать не обязательно подойдет цельнозерновой или любой другой хлеб. Вместо эмменталя можно использовать грюйер, чеддер, гауду, пошехонский или российский сыр. Если вам нравится у майонеза пикантный вкус добавьте растертый чеснок или влейте половину оливкового масла Extra Virgin. Неиспользованный майонез отлично хранится в холодильнике, если добавить в него 1 ст. ложку холодной кипяченой воды. Попробуйте приготовить рецепт турецкого бутерброда. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт горячего бутерброда с тунцом, кукурузой и домашним майонезом

Готовим горячий бутерброд с тунцом, кукурузой и домашним майонезом

Время приготовления: 20 мин
Порций: 2
Калорий: 191 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала горячий бутерброд с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

лимоны - ½ шт.
небольшой багет - 1 шт.
тунец консервированный в собственном соку - 185 г
яичные желтки - 1 шт.
оливковое масло - 200 мл
тонко нарезанный эмменталь - 70 г
уксус - 1 ст.л.
кукуруза консервированная - 2 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
небольшой пучок петрушки - 1 шт.
соль морская - 1 щепотка
лук зеленый - 1 шт.
масло оливковое - 1 ст.л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

Из половинки лимона выжать сок.
Приготовить майонез: желток соединить с горчицей и солью и взбивать миксером, по капле вливая оливковое масло. Когда майонез загустеет, добавить 1 ст. ложку лимонного сока и уксус, а затем тонкой струйкой влить оставшееся масло.
Багет разрезать вдоль пополам.
Смазать каждую половинку хлеба небольшим количеством майонеза.
Из тунца слить жидкость.
Кукурузу соединить с тунцом, посолить, поперчить, добавить 1 ч. ложку с горкой майонеза и все перемешать.
Петрушку и зеленый лук мелко порубить и перемешать.
Одну половину багета смазать кукурузно-тунцовой начинкой, посыпать петрушкой и луком, сверху выложить ломтики сыра и накрыть второй половиной багета.
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и выложить бутерброд из багета так, чтобы сыр оказался ближе к сковороде, придавить руками и обжаривать в течение 3 минут, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.