Рис для роллов в мультиварке

Ингредиенты:

• Рис - 2 мерных стак.
• Вода - 2,5 мерных стак.
• Рисовый уксус - 1,5 ст.л.
• Соевый соус - 1-2 ч.ложки
• Сахар или мед - по вкусу.

Инструкция:

1. Для приготовления риса для суши и роллов в мультиварке подходит режим "рис" или "гречка", а время устанавливается автоматически. Cпециальный рис для суши рекомендуется тщательно промыть и замочить на 20-30 минут, а если будет использоваться обычный круглозерный (краснодарский), то его лучше не замачивать.

2. Подготовьте ингредиенты

3. Тщательно в нескольких водах промойте рис, вода для промывания должна быть холодной. Если рекомендовано, то замочите рис по всем указанным на упаковке правилам.

   

4. Затем залейте рис свежей холодной водой и установите режим "рис" или "гречка", время - автоматически устанавливается. Иногда еще готовят на режиме "выпечка" и/или "тушение" или "мультиповар", на этих режимах надо установить время.

   

5. Приготовьте заправку из рисового уксуса, соевого соуса и сахара или меда по желанию. Тщательно перемешайте и нагрейте его, например, в микроволновке.

   

6. После звукового сигнала можно дать рису еще минут 10 постоять под крышкой в мультиварке, затем полейте заправкой и деликатно (не в кашу!) перемешайте, а точнее разрыхлите рис. Дайте рису немного остыть и приступайте к приготовлению роллов, на сайте есть несколько подробных и вкусных вариантов на любой вкус: каппа маки, сяке маки, "мозайка", "цветок", "филадельфия", бонито...

   

7. Приятного аппетита!