Начинка английских тарталеток из сухофруктов

Эту ароматную начинку из изюма, орехов, яблока и брэнди (или коньяка) в Англии заготавливают к Рождеству. Именно с этой начинкой (по-английски mincemeat) делают традиционное рождественское английское угощение - тарталетки Минс Пайс (mince pies). Остатки начинки можно подать в качестве дополенения к блинам, с мороженым, добавлять в выпечку (хлеб, пироги, кексы). Набор сухфруктов можно варьировать, например добавить курагу, черснослив и т. п. Смотрите этот рецепт на видео! Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт начинки английских тарталеток из сухофруктов

Готовим начинку английских тарталеток из сухофруктов

Время приготовления: 50 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 2
Калорий: 231 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

150 г темного изюма
175 г желтого изюма
1 большое зеленое яблоко, очистить от кожуры, мелко нарезать
100 г сливочного масла
225 г сахара
75 г рубленого миндаля
цедра 1 апельсина (на терке)
225 мл коньяка, брэнди (или апельсинового сока)
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
3/4 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотого душистого перца

Инструкция:

Сначала, смешать все пряности: 1/4 ч. л. молотой гвоздики, 1/4 ч. л. молотого имбиря, 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха, 3/4 ч. л. молотой корицы, 1/4 ч. л. молотого душистого перца.
В кастрюльку добавить оба вида изюма, нарезанное яблоко, масло, сахар. Нагревать, помешивая, пока масло не растает. Добавить рубленый миндаль, смесь пряностей и цедру апельсина. Довести до тихого кипения, готовить 5-10 минут, помешивая.
Снять с огня. Когда остынет, вмешать коньяк. Разложить в банки для хранения, или использовать сразу.