Фондю с киршем

Ингредиенты:

• Чеснок 1 зубчик
• Белое сухое вино 1,5 стак.
• Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
• Кирш 2 ч.л.
• Сыр грюйер 230 г
• Сыр эмменталь 230 г

Инструкция:

1. Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им внутренние стенки горшочка для фондю. Добавьте вино и на среднем огне доведите до кипения.

2. В чашке смешайте крахмал и кирш.

3. Медленно, порциями, добавляйте в вино сыр, постоянно перемешивая зигзагом, но не по кругу и спирали, и добавляйте следующую порцию, когда предыдущая расплавится. Не давайте кипеть.

4. Перемешайте крахмал и добавьте в фондю. Доведите до легкого кипения и легкого загустения, примерно 5-8 минут. Переставьте на подставку с горелкой и подавайте.