Конфеты из миндальной муки с фисташками и клюквой

Конфетки из марципана сделаные своими руками прекрасный подарок близким на праздник. И сам процесс приготовления доставляет удовольствие. Попробуйте приготовить рецепт конфет вишенки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт конфет из миндальной муки с фисташками и клюквой

Готовим конфеты из миндальной муки с фисташками и клюквой

Время приготовления: 2 ч
Порций: 1
Калорий: 349 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вишневые конфеты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

миндальная мука - 250 г
фисташки - 4 шт.
сахарная пудра - 100 г
яичные белки - 2 шт.
коньяк - 1 шт.
сахар ванильный - по вкусу
шоколад белый - 100 г
шоколад черный горький - 100 г

Инструкция:

Из миндальной муки, сахарной пудры, белков, коньяка, ванилина замесить мягкое, пластичное тесто. Оно должно быть, как пластилин
Фисташки измельчаем. Отделяем небольшую часть миндальной массы и добавляем измельченные фисташки. Обязательно хорошо вымесить.
Из миндальной массы делаем колбаску и нарезаем на кусочки. Из каждого кусочка делаем шарик. Из фисташковой массы делаем шарики меньшего размера. Шариков должно получиться одинаковое количество, как из миндальной, так и из фисташковой массы. Шарики отправляем в холодильник на 1 час.
Шарик из миндальной массы превращаем в лепешку, в середину кладем начинку из фисташковой массы и опять скатываем шарик..
Шоколад растопить на водяной бане, каждый шарик одеваем на зубочистку и окунаем в шоколад, пока шарик не покроется полностью шоколадом.
Шарик в шоколаде отправить застывать на тарелку или бумагу для выпечки. Пока шоколад не застыл посыпаем молотыми фисташками.
Конфеты поставить в холодильник до полного застывания шоколада. Можно в фисташковый шарик добавить начинку из чего угодно. В моем случае это клюква.