Домашние мороженое фруктовый лед в блендере

Ингредиенты:

• Клубника - 200 г
• Киви - 3 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Вода - 150 мл
• Лимонный сок - 2 ч.л.

Инструкция:

1. Для этого блюда подходит даже не очень сладкая и не слишком красивая клубника, такая неизбежно попадается, как старательно ни выбирай. Наоборот, чем мягче она будет, тем однороднее пюре и качественней лед получится. Киви тоже лучше выбирать мягкие, очень спелые.

2. Сахар всыпать в воду, нагреть до полного его растворения. Добавить лимонный сок. Количество сахара и лимонного сока регулируйте по своему вкусу, много еще зависит от сладости ягод и фруктов.

   

3. Клубнику очистить, растолочь давилкой.

   

4. Киви очистить, нарезать кусочками и пюрировать. Можно использовать блендер или терку.

   

5. В клубничное пюре добавить половину сахарного сиропа.

   

6. Влить в пюре из киви оставшийся сахарный сироп.

   

7. В качестве формочек я использовала небольшие пластиковые стаканчики (100 мл) и деревянные палочки для мороженого. А вообще в продаже есть специальные формы для домашнего мороженого.

   

8. В один стаканчик влить клубничное пюре, заполнив его до половины. Другой наполовину заполнить пюре из киви. Поставить формы в морозилку на 1 час.

   

9. Воткнуть в подмерзшую смесь деревянные палочки.

   

10. Залить оставшимся пюре из клубники и киви соответственно. Поставить формы в холодильник до полного замерзания, это займет 2-3 часа. Достать фруктовый лед из формочек. Если он застрял, их можно на пару секунд опустить в горячую воду.