Мороженое из лаванды

Галя Синяговская

10 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт мороженого из бекона. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мороженого из лаванды

Готовим мороженое из лаванды

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Порций: 12
Калорий: 251 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лимонное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Мед 150 г
Сахар 300 г
Молоко 400 мл
Яичный желток 14 шт.
Разрыхлитель 5 г
Сушеные цветы лаванды 10 г
Сода 5 г
Сливки 300 мл

Инструкция:

Сделать карамель из меда с лавандой: нагревать, пока мед не начнет пузыриться и густеть, становясь карамельного цвета. Залить молоком и сливками и довести до кипения, затем снять с огня и дать настояться двадцать минут.
Процедить молочную смесь, снова довести ее до кипения и добавить желтки. Нагревать до 82 градусов на паровой бане, затем процедить и дать постоять ночь в холодильнике на ледяной бане. Прокрутить в машинке для мороженого на следующий день.
Для украшения приготовить карамель: растопить в сотейнике сахар, а когда он растает и станет карамельного цвета, добавить соду и разрыхлитель. Как только карамель начнет пениться, снять ее с огня и вылить на лист бумаги для запекания. Равномерно распределить тонким слоем по листу и оставить застывать.
Когда карамель станет твердой, поломать ее на крупные куски и украсить мороженое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

mozharova_75

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Синякова Надежда

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Глебенкова Людмила

Я еще не делала мороженое из лаванды, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

golen1974

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

anotherpages

Галя, мороженое из лаванды - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

schastlivaya_97

Для разнообразия часто готовлю reciple.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-strachchatella, получается вкусно и быстро.

esedastar1986

Галя, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

saibel_80

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Назаренко Галя

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Элька Аладина

Огромное Вам спасибо!!!
мороженое из лаванды — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!