Это мой второй опыт приготовления мороженного и такой экстремальный. Для меня это очень странно, т к это совсем не моя тема - мороженое.а тут еще и с такой нетрадиционной добавкой! Вкусно - ОЧЕНЬ, изысканно, оригинально и красиво. Тыква дает приятный оранжевый цвет и какой то нежный привкус, сама она не чувствуется.так как на мой взгляд она вообще мало уловима в блюдах! Я очень буду рада, если кто нибудь решится сделать этот рецепт) Попробуйте приготовить рецепт лимонного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тыкву очистить, нарезать на крупные кубики.
Переложить ее в кастрюльку, залить сливками, добавить сахар и кардамон.
Довести до кипения и варить примерно 15-20 минут на среднем огне.
Снять с огня и пробить блендером в пюре.
Желтки взбить вилочкой.
Тонкой струйкой ввести желтки и варить на среднем огне еще 5 минут. До первых "бульков". При этом самое главное - постоянное помешивание деревянной ложкой.
Переложить в контейнер и охладить. Несколько раз за время охлаждения надо перемешивать.
Убрать в морозилку на 5-6 часов. за время пребывания в морозилке нужно обязательно перемешать мороженое, у меня вышло 4 раза. Ни одно кристалла не было!
Подавать полив соусом. Для шоколадного соуса в ковшике смешать все ингредиенты и растопить на среднем огне. Остудить и полить им мороженое. Идеально подойдут орехи пекан и тыквенные семечки!
Мороженое
Рецепт мороженого семифреддоМороженое
Рецепт лимонного мороженого
Комментарии к рецепту
Я никогда не готовила тыквенное мороженое с кардамоном — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тыквенное мороженое с кардамоном.
О результате напишу позже.
Ondar, получилось зашибись!
Ondar, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт тыквенного мороженого с кардамоном!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Ondar, я всегда доверяю твоим рецептам!
Рецепт в закладки, также как и торт-мороженое.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Я с дочкой делаем тыквенное мороженое с кардамоном. Довольно вкусно выходит :)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю тыквенное мороженое с кардамоном.
Ondar! Спасибо за рецепт!
тыквенное мороженое с кардамоном готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я приготовила тыквенное мороженое с кардамоном для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А тыквенное мороженое с кардамоном не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы тыквенное мороженое с кардамоном готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Только что доела тыквенное мороженое с кардамоном!!! очень вкусно!!!