Тыквенное мороженое с кардамоном

Это мой второй опыт приготовления мороженного и такой экстремальный. Для меня это очень странно, т к это совсем не моя тема - мороженое.а тут еще и с такой нетрадиционной добавкой! Вкусно - ОЧЕНЬ, изысканно, оригинально и красиво. Тыква дает приятный оранжевый цвет и какой то нежный привкус, сама она не чувствуется.так как на мой взгляд она вообще мало уловима в блюдах! Я очень буду рада, если кто нибудь решится сделать этот рецепт) Попробуйте приготовить рецепт лимонного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тыквенного мороженого с кардамоном

Рецепт тыквенного мороженого с кардамоном

Готовим тыквенное мороженое с кардамоном

  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 311 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • сливки - 300 мл
  • сахар - 150 г
  • кардамон - 1 ч.л.
  • соус - по вкусу
  • какао - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 30 г

Инструкция:

  1. Тыкву очистить, нарезать на крупные кубики.

  2. Переложить ее в кастрюльку, залить сливками, добавить сахар и кардамон.

    тыквенное мороженое с кардамоном
  3. Довести до кипения и варить примерно 15-20 минут на среднем огне.

  4. Снять с огня и пробить блендером в пюре.

    тыквенное мороженое с кардамоном
  5. Желтки взбить вилочкой.

  6. Тонкой струйкой ввести желтки и варить на среднем огне еще 5 минут. До первых "бульков". При этом самое главное - постоянное помешивание деревянной ложкой.

    тыквенное мороженое с кардамоном
  7. Переложить в контейнер и охладить. Несколько раз за время охлаждения надо перемешивать.

    тыквенное мороженое с кардамоном
  8. Убрать в морозилку на 5-6 часов. за время пребывания в морозилке нужно обязательно перемешать мороженое, у меня вышло 4 раза. Ни одно кристалла не было!

    тыквенное мороженое с кардамоном
  9. Подавать полив соусом. Для шоколадного соуса в ковшике смешать все ингредиенты и растопить на среднем огне. Остудить и полить им мороженое. Идеально подойдут орехи пекан и тыквенные семечки!

    тыквенное мороженое с кардамоном

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
alamira1978
alamira1978

Я никогда не готовила тыквенное мороженое с кардамоном — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

edavyo
edavyo

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тыквенное мороженое с кардамоном.
О результате напишу позже.

onearendi
onearendi

Ondar, получилось зашибись!

ererateng1993
ererateng1993

Ondar, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт тыквенного мороженого с кардамоном!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

ralang
ralang

Ondar, я всегда доверяю твоим рецептам!

Носова Дария
Носова Дария

Рецепт в закладки, также как и торт-мороженое.

svetlana90
svetlana90

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Маргарита Нагродская
Маргарита Нагродская

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

estow
estow

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

sakovtseva_73
sakovtseva_73

Я с дочкой делаем тыквенное мороженое с кардамоном. Довольно вкусно выходит :)

Прилуцкая Януля
Прилуцкая Януля

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Танечка Лисняк
Танечка Лисняк

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю тыквенное мороженое с кардамоном.

evgeniya83
evgeniya83

Ondar! Спасибо за рецепт!
тыквенное мороженое с кардамоном готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

manya
manya

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Галя Юрченко
Галя Юрченко

Я приготовила тыквенное мороженое с кардамоном для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А тыквенное мороженое с кардамоном не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

fedorova_90
fedorova_90

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы тыквенное мороженое с кардамоном готовили 5 получила т.к. всё знала)))

nadya
nadya

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Валентина Япеева
Валентина Япеева

Только что доела тыквенное мороженое с кардамоном!!! очень вкусно!!!

Коллекция похожих рецептов