Тыквенное мороженое с кардамоном
Это мой второй опыт приготовления мороженного и такой экстремальный. Для меня это очень странно, т к это совсем не моя тема - мороженое.а тут еще и с такой нетрадиционной добавкой! Вкусно - ОЧЕНЬ, изысканно, оригинально и красиво. Тыква дает приятный оранжевый цвет и какой то нежный привкус, сама она не чувствуется.так как на мой взгляд она вообще мало уловима в блюдах! Я очень буду рада, если кто нибудь решится сделать этот рецепт) Попробуйте приготовить рецепт лимонного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт тыквенного мороженого с кардамоном
Готовим тыквенное мороженое с кардамоном
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 4
- Калорий: 311 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- сливки - 300 мл
- сахар - 150 г
- кардамон - 1 ч.л.
- соус - по вкусу
- какао - 2 ст.л.
- масло сливочное - 30 г
Инструкция:
-
Тыкву очистить, нарезать на крупные кубики.
-
Переложить ее в кастрюльку, залить сливками, добавить сахар и кардамон.
-
Довести до кипения и варить примерно 15-20 минут на среднем огне.
-
Снять с огня и пробить блендером в пюре.
-
Желтки взбить вилочкой.
-
Тонкой струйкой ввести желтки и варить на среднем огне еще 5 минут. До первых "бульков". При этом самое главное - постоянное помешивание деревянной ложкой.
-
Переложить в контейнер и охладить. Несколько раз за время охлаждения надо перемешивать.
-
Убрать в морозилку на 5-6 часов. за время пребывания в морозилке нужно обязательно перемешать мороженое, у меня вышло 4 раза. Ни одно кристалла не было!
-
Подавать полив соусом. Для шоколадного соуса в ковшике смешать все ингредиенты и растопить на среднем огне. Остудить и полить им мороженое. Идеально подойдут орехи пекан и тыквенные семечки!
Коллекция похожих рецептов
Мороженое
Рецепт мороженого семифреддо
Мороженое
Рецепт лимонного мороженого
Комментарии к рецепту
Я никогда не готовила тыквенное мороженое с кардамоном — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тыквенное мороженое с кардамоном.
О результате напишу позже.
Ondar, получилось зашибись!
Ondar, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт тыквенного мороженого с кардамоном!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Ondar, я всегда доверяю твоим рецептам!
Рецепт в закладки, также как и торт-мороженое.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Я с дочкой делаем тыквенное мороженое с кардамоном. Довольно вкусно выходит :)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю тыквенное мороженое с кардамоном.
Ondar! Спасибо за рецепт!
тыквенное мороженое с кардамоном готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я приготовила тыквенное мороженое с кардамоном для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А тыквенное мороженое с кардамоном не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы тыквенное мороженое с кардамоном готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Только что доела тыквенное мороженое с кардамоном!!! очень вкусно!!!