Мороженое из бекона

Попробуйте приготовить рецепт мороженого из маскарпоне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мороженого из бекона

Рецепт мороженого из бекона

Готовим мороженое из бекона

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 322 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сковорода алюминиевая

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала томатное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Сахар 200 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Молоко 400 мл
  • Бекон 300 г
  • Яичный желток 14 шт.
  • Сливки 300 мл

Инструкция:

  1. Два ломтика бекона отложить для украшения, а остальные произвольно нарезать соломкой и обжарить в сливочном масле прослойки жира должны стать золотистого цвета. Снять с огня и, если необходимо, промокнуть бекон от излишков масла.

  2. Молоко со сливками довести до кипения и добавить к этой смеси обжаренный бекон. Накрыть емкость пищевой пленкой и дать содержимому полностью остыть, затем процедить его через сито, а кусочки бекона выбросить.

  3. Вновь довести смесь до кипения, залить ею желтки, растертые с сахаром. Все вместе нагреть на водяной бане до температуры 85 градусов. Процедить снова и, поставив уже на ледяную баню (емкость со льдом), оставить в холодильнике на ночь.

  4. На следующий день прокрутить заготовку в машинке для мороженого. При подаче украсить порции обжаренными кусочками бекона.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Инга Шопина
Инга Шопина

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

adnane1974
adnane1974

Прочитала, надо попробовать.

iteratimo
iteratimo

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

aritoresi
aritoresi

Сегодня первый раз готовила мороженое из бекона.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Нырова Тата
Нырова Тата

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

artyukh_77
artyukh_77

Dinieri, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Роздерова Вита
Роздерова Вита

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Виктория Кирьякова
Виктория Кирьякова

Замечательный рецепт. Думаю, любителям http://reciple.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-amerikana должно понравится.

Кристина Алышева
Кристина Алышева

Мороженое из бекона - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

ezyidin
ezyidin

Это не мороженое из бекона, это просто бомба!!!
Я готовила мороженое из бекона на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне мороженое из бекона даже гости заказывают!!

Коллекция похожих рецептов