Натуральная домашняя варенаяя сгущенка своими руками
Вкусно! Попробуйте приготовить рецепт вареной пасхи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сегодня я вам расскажу, как приготовить сгущенку в домашних условиях. Молоко для сгущения должно быть обязательно свежее. Для подстраховки молока еще добавляют соду, чтобы оно не свернулось при длительном кипячении. Привкуса соды в сгущенке не будет.
Итак, приступим!
Молоко перелить в глубокую емкость, туда же всыпать сахар и соду.
Растворить сахар в молоке. Размешиваем до тех пор, пока сахар весь не растворится.
Варить сгущенное молоко лучше в кастрюле с толстым дном или в глубокой сковородке (можно в казанке)
Я варила в старой чугунной сковороде.
Переливаем молоко в емкость, в которой вы решили варить.
Ставим на большой огонь, постоянно помешивая доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и продолжаем варить, примерно 1,5 часа. Не забываем подходить помешивать.
Густоту и цвет домашнего сгущенного молока можно регулировать самому, за счет уваривания молока. Чем дольше молоко варить, тем темнее и гуще оно будет.
Но надо учесть, что молоко при застывании еще загустеет.
Готовое домашнее сгущенное молоко перелить в стеклянную банку или в пластиковый контейнер. Закрыть крышкой, хранить в холодильнике.
Сгущенка "Домашняя" получилась очень вкусная, на вкус напоминает конфету ириску.
Вот такая она была у меня сразу после варки.
Из 1 литра молока, сгущенки вышло 450 мл.
Можно ее использовать в крем для пирожных, тортов или просто так кушать с чаем.
Приятного аппетита.
Десерты
Рецепт десерта картошка
Комментарии к рецепту
Приготовила.
Едим.
Но от вареной сгущенки я ожидала бО'льшего!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
itoung, спасибо большое!!!)
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать вареную сгущенку.
Раньше думала, что вареную сгущенку, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Itoung, спасибо вам огромное!!!
вареная сгущенка супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении вареной пасхи. За идеи и мысли и ваши советы.
Очень довольна вареной сгущенкой! Благодарю за рецепт.
Оооочень вкусно получилось
Itoung, сделала сегодня вареную сгущенку.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала вареную сгущенку!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Itoung! Спасибо за рецепт!
вареную сгущенку готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Обожаю вареную сгущенку — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!