Чахохбили

Ингредиенты:

• курица - 1 тушка
• помидоры - 7 шт.
• перец болгарский - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 5 долек
• перец чили - 1 шт.
• кинза свежая - ½ пучка
• базилик свежий - ½ пучка
• перец черный молотый - 3 щепотки
• соль - 1 ст.л.
• растительное масло - 3 ст.л.

Инструкция:

1. Для начала нужно приготовить все необходимое. Курицу помыть и порезать на куски.

2. Курицу помыть и порезать на куски.

   

3. Разогреть казан (или глубокую сковороду), налить масло и обжарить курицу в течении 10 минут, а затем накрыть крышкой и тушить еще 15 минут.

   

4. Пока курица жарится нужно снять кожуру с помидор. Для этого в кипящую воду опустить надрезанные помидоры, достать их через минуту и снять кожицу.

   

5. Лук порезать полукольцами. Перец разделить на 4 части и порезать полосками. Четыре помидора натереть на терке, а три других порезать небольшими кубиками.

   

6. Добавить к курице лук и тушить 5 минут.

   

7. Добавить болгарский перец и тушить еще 5 минут.

   

8. Добавляем помидоры и оставляем под крышкой на 20 минут.

   

9. Добавляем чеснок, перец чили, хмели-сунели, соль и тушим еще 5 минут.

   

10. Добавляем зелень и готовим еще пару минут.

    

11. Приятного аппетита!