Минтай под маринадом

Ингредиенты:

• Минтай — 1 кг
• Морковь — 3-4 шт. (около 300г)
• Лук — 2-3 шт. (около 250г)
• Растительное масло — - По вкусу (для жарки)
• Молоко — 350 мл
• Мука — 150 г
• Соль, перец, приправы — - По вкусу

Инструкция:

1. Рыбу для данного блюда можно использовать как замороженную, так и свежую. В первом случае, рыбу следует размораживать при комнатной температуре. Затем минтая хорошо промываем под проточной водой и просушиваем.

2. Нарезаем минтая на порционные куски.

   

3. Каждый кусочек хорошенько натираем солью со всех сторон, перчим, приправляем по вкусу. И оставляем мариноваться примерно на 30 минут.

   

4. Теперь займемся овощами. Почистим лук и нарежем его полукольцами.

   

5. Затем очищаем морковь и натираем ее на крупной терке. Овощи перекладываем в тарелки и откладываем в сторону.

   

6. После того, как рыбка замариновалась, в плоскую тарелку насыпаем около 150 грамм муки. На плиту ставим сковородку, наливаем в нее масло и хорошенько обмакивая кусочки рыбы, отправляем их жариться.

   

7. Рыбу обжариваем около 5-8 минут с каждой стороны.

   

8. Затем в сковородку равномерно добавляем лук. Лук должен закрыт всю рыбу.

   

9. Затем также равномерно выкладываем морковь.

   

10. Затем массу заливаем молоком, солим перчим, добавляем любимые приправы и накрываем сковородку крышкой. Сбавляем огонь и тушим блюдо около 30-40 минут. Готово!