Минтай с жареным луком под майонезом

Ингредиенты:

• Минтай свежемороженый – 2 шт.
• Лук репчатый – 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное – 4 ст.л.
• Мука пшеничная – 3 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу

Инструкция:

1. Это любимое блюдо моих сыновей. Если уж минтай, то обязательно с жареным луком и майонезом. Подавать его можно как теплым, так и в холодном виде. Если минтай подается как закуска, то его охлаждают, а если как второе блюдо, то подают теплым и непременно с картофелем в любом виде. Особенно хорошо подходит картофельное пюре.

2. Для приготовления блюда нужно взять свежемороженый минтай, репчатый лук, майонез, муку, подсолнечное рафинированное масло и соль. Для украшения можно взять несколько веточек укропа.

3. Рыбу выпотрошить, тщательно вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками, посолить, перемешать и оставить на 10 минут.

   

4. Рыбу обвалять в муке.

   

5. Выложить рыбу на сковороду с разогретым маслом и обжарить с двух сторон до подрумянивания, а затем удалить косточки и разложить на блюде.

   

6. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами.

   

7. Лук выложить на сковороду в масло, в котором жарилась рыба, и подрумянить.

   

8. Рыбу покрыть жареным луком.

   

9. Поверх лука нанести майонезную сетку.

   

10. Перед подачей посыпать блюдо измельченной зеленью укропа.

    

11. Приятного аппетита!