Салат с козьим сыром, медом и слоеным пирожком

Ингредиенты:

• Козий сыр 200 г
• Слоеное тесто 200 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мед 20 г
• Смесь салатных листьев Танго микс Белая Дача 100 г
• Оливковое масло 50 мл
• Белый уксус 20 мл
• Соль по вкусу
• Свежий перец по вкусу

Инструкция:

1. Лист слоеного теста нарезать, например, квадратами со стороной 5-6 см, выложить на противень, смазать чуть взбитым яйцом. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, пока тесто не станет пышным и не окрасится в приятный золотисто-коричневый цвет. Готовые слойки разрезать вдоль на половинки.

2. Козий сыр нарезать небольшими кубиками (их можно запечь в духовке две-три минуты при температуре 180 градусов). Уксус взбить с медом. По капле, а потом тонкой струйкой вливать масло, продолжая взбивать, пока соус не станет однородным. Приправить его солью и перцем.

3. Сбрызнуть соусом салатные листья, выложить их на половинку слойки, сверху козий сыр и еще немного рукколы и фризе. Накрыть конструкцию второй частью пирожка.