Блины с грибами и сыром

Ингредиенты:

• Блины - 6 шт.
• Шампиньоны свежие - 70 г
• Сыр - 70 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу

Инструкция:

1. Когда я задумываю делать блинчики с начинкой, всегда делаю несколько вариантов. Грибы с сыром - отличная начинка. Аромат грибов и плавкость сыра делают блинчики вкуснейшими. Конечно, хорошо, когда есть свежие лесные грибочки. А в несезонье очень даже приемлемы и шампиньоны, всегда теперь беру только в свежем виде.

2. Блинчики с грибами и сыром надо обязательно запекать в духовке или на гриле, чтобы сыр подтаял. Можно завернуть блины привычным конвертом или сделать такие блинные трубочки, как у меня.

3. Заранее испечь блины. Подготовить остальные ингредиенты для приготовления блинов с грибами и сыром.

4. Лук и грибы мелко нарезать.

   

5. Обжарить с добавлением масла. Если надо - посолить и поперчить.

   

6. Добавить натертый сыр. Перемешать.

   

7. На край блина выложить пару ложек начинки.

   

8. Подвернуть края и закрутить трубочку.

   

9. Так проделать со всей начинкой. У меня вышло 8 блинчиков.

10. Подогреть блины с грибами и сыром любым способом и можно подавать.

    

11. Приятного аппетита.