Кексы зебра на кефире

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Ванильный сахар - 10 г
• Кефир - 200 мл
• Какао-порошок - 2 ст.л.
• Мука пшеничная - 200-220 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Сахарная пудра - для обсыпки

Инструкция:

1. Много раз я пекла знаменитый кекс "Зебра" в разных вариантах, всегда привлекало то, каким в итоге будет разрез. В этот раз решила приготовить порционные кексы "Зебра". Занятие более кропотливое, но не менее интересное и увлекательное. Для того чтоб получилась мелкая полоска, нужно накладывать в формочки по 0.5-1 ч. л. Такие кексы можно приготовить для детского праздника, так как детям очень интересно их разламывать и смотреть, что внутри.

2. Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

3. К сливочному маслу добавить сахар и ванильный сахар, хорошо растереть массу вилкой.

   

4. Поочередно добавить яйца, каждое тщательно размешать.

   

5. В тесто влить кефир и добавить разрыхлитель.

   

6. Следом просеять муку и хорошо перемешать тесто до однородной консистенции.

   

7. Половину теста отлить в отдельную миску, а в оставшееся добавить какао-порошок и тщательно перемешать.

   

8. В центр формочек поочередно выкладывать по чайной ложке теста, чередуя светлое и темное тесто, на 2/3 высоты формочки, но можно и больше, так как эти кексы не очень поднимаются.

   

9. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы Зебра 25-30 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.

   

10. Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

    

11. Один кекс попробовала выкладывать по половине чайной ложки, результат - еще лучше.

    

12. Приятного аппетита!