Багет с чесноком и чабером

Елена Жолудева

7 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт фаршированного багета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт багета с чесноком и чабером

Готовим багет с чесноком и чабером

Время приготовления: 2 ч 20 мин
Порций: 1
Калорий: 1028 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Барабанное сито, Скалка, Термометр для духовки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Пшеничная мука 250 г
Вода 125 мл
Оливковое масло 1/2 столовой ложки
Сухие дрожжи 1 ч.л.
Соль 1/2 чайной ложки
Сахар 3/4 столовой ложки
Чеснок 1 зубчик
Чабер 1 шт.

Инструкция:

Для теста взять 200 грамм муки, добавить сахар, дрожжи, чабер, чеснок, пропущенный через пресс все перемешать. Затем добавить масло, соль; постепенно добавляя воду, вымесить тесто оно должно получиться однородным.
Переложить тесто на сто, обильно присыпанный мукой, добавляя оставшиеся 50 грамм муки. Замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Положить в чашку, смазанную маслом, накрыть пленкой, оставить примерно на час.
Затем тесто раскатать в овал и начать сворачивать по горизонтали в тугой рулет, крайнюю часть защипнуть.
При помощи ситечка припудрить багет мукой. Затем на багете нужно сделать надрезы ножницами под углом примерно 45 градусов, на расстоянии нескольких сантиметров, подрезав почти донизу. После нужно раздвинуть в противоположные стороны каждую надрезанную часть, накрыть багет и поставить в теплое место на 40 минут.
Далее отправить выпекаться в духовку при температуре 210 градусов на 15 минут; вниз духовки обязательно поставить чашку с водой.
Затем температуру понизить до 180 градусов, убрать воду и продолжать выпекать еще 25 минут. Достать из духовки, остудить.