Лаваш по-домашнему

Ингредиенты:

• Мука - примерно 3 стак.
• Вода - 1 стак.
• Дрожжи - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 щепотка
• Растительное масло

Инструкция:

1. Предлагаю простой рецепт вариант приготовления тонкого лаваша в домашних условиях. Лаваши будут круглыми и диаметром как сковорода.

2. Их подают практически к любому блюду вместо хлеба: к супам, к салатам и к основным блюдам, также они вкусны с различными соусами-дипами. Из лавашей делают шаурму и всевозможные закусочные рулеты с любыми начинками, а так же вариант ачмы, рецепт которой тоже есть на сайте. А особенно я обожаю подавать на лаваше шашлык или другое жареное мясо...

3. Для лаваша приготовьте муку, воду, соль, сахар, сухие быстрые дрожжи, а так же растительное масло для смазывания рук при замесе:

4. Соедините муку с дрожжами, солью и сахаром, перемешайте и добавьте воду. Хорошо смажьте руки подсолнечным маслом и замесите тесто. Дайте ему подняться при комнатной температуре, хлопните его об стол и обожмите.

   

5. Затем разрежьте тесто примерно на 10 кусочков, скатайте их в шарики и дайте постоять минут 15 при комнатной температуре, но укройте их от высыхания.

   

6. Затем каждый кусок теста раскатайте в очень тонкую лепешку.

   

7. Обжарьте лепешку из теста на сухой раскаленной сковороде с двух сторон буквально считанные секунды.

   

8. Затем лаваш окуните быстренько в воду, он горячий и тут же обсохнет, но будет мягким, а иначе лаваш засохнет так, что его потом не согнешь.

   

9. Домашний лаваш готов. Подавайте их к любым блюдам на Ваше усмотрение.

   

10. Приятного аппетита!