Маффины с клубникой и белым шоколадом

Принесла вам обещанный новый рецепт с клубникой. На этот раз - маффины. Или кексы - называйте как хотите:) Сочетание вкусов в них вполне традиционное - клубника и белый шоколад. Добавление этих ингредиентов в тесто дает в результате влажные кексы. Если делать на их основе капкейки - то пропитка точно будет не нужна.

Кстати, как отойдет клубника - можно будет готовить эти же кексы с малиной. Или с черникой. Или с нарезанными на кусочки персиками. Попробуйте приготовить рецепт низкокалорийных маффинов с бананами и шоколадом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маффинов с клубникой и белым шоколадом

Готовим маффинов с клубникой и белым шоколадом

Время приготовления: 45 мин
Порций: 20
Калорий: 220 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маффинов с начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Основа

сливочное масло 120 г
сахар 150 г
яйца 1 шт.
лимонный сок 1 ст.л.
пшеничная мука 300 г
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
молоко 180 мл
белый шоколад 100 г
клубника 200 г

Инструкция:

Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.
Добавляем яйцо и лимонный сок, еще раз взбиваем до однородного состояния.
Добавляем половину просеянной с содой, солью и разрыхлителем муки, перемешиваем. Вливаем молоко, перемешиваем. добавляем оставшуюся мучную смесь и замешиваем однородное кексовое тесто.
Добавляем мелко нарезанную клубнику и мелко нарубленный шоколад.
Перемешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем до готовности в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем.
С утренней чашечкой чая - идеально ;)
Приятного чаепития!