Мраморное печенье

Ингредиенты:

• Муки - 150 г
• Какао - 60 г
• Разрыхлителя для теста - 1 ч.л.
• Щепотка соли
• Какао крупки - 2 ст.л.
• Сахарная пудра - 180 г
• Сливочное масло - 60 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахарная пудра (для обваливания) - 100 г

Инструкция:

1. В Австралии это печенье называют "треснутым" (Crackled chocolate cookies), в принципе, понятно почему. Благодаря красивому "треснутому узору". Готовится такое печенье очень легко и быстро.

2. Необходимые продукты готовы. Осталось только вытащить из холодильника 2 яйца. Но яйцо комнатной температуры для теста всегда лучше.

   

3. Итак, приступим. Муку нужно просеять. Добавить какао порошок, какао-крупку, сахар и щепотку соли. Масло натереть в муку и все хорошо перемешать. Яйца слегка взбить и влить в мучную смесь. Замесить тесто. Оно не будет крутым, не переживайте, после того, как оно постоит в холодильнике 30-40 минут, с ним будет легко работать.

   

4. Из теста сформировать шарики и обвалять их в сахарной пудре. Или отщипнуть кусок теста размером с грецкий орех и сразу обвалять в сахарной пудре, уже в пудре формируя шарик.

   

5. Выложить на противень, застеленный пергаментом на расстоянии 4-5 см друг от друга.

   

6. Выпекается такое печенье 10-12 минут при 180 С. Оставьте его остывать на противне.

7. Приятного вам чае или кофепития!