Печенье из творога и сметаны

Ингредиенты:

• Масло сливочное комнатной температуры - 200 г
• Яйца - 3 шт.
• Сметана жирная 30% - 250 г
• Творог деревенский - 250 г
• Сахар - 200 г
• Мука пшеничная - сколько возьмет тесто
• Сода чайная - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Ванилин - по вкусу

Инструкция:

1. Домашнее печенье, конечно же, всегда намного вкуснее покупного, особенно, если это печенье приготовлено из самых свежих натуральных ингредиентов. Этот рецепт - отличный вариант простой домашней выпечки, которая в любое время порадует ваших близких замечательным вкусом и ароматом. Это творожное печенье готовится из самых простых ингредиентов: масла, муки, творога и сметаны. Идеально, если и масло, и творог, и сметана будут деревенскими, тогда печенье будет буквально таять во рту. Давайте приготовим!

2. Для приготовления печенья из творога и сметаны подготовьте необходимые продукты.

3. Смешайте вместе: творог, сметану, яйца, сахар и размягченное масло.

   

4. Затем всыпьте муку, ванилин, разрыхлитель и соду. Сочетание разрыхлителя и соды придаст готовому печенью более нежную тающую текстуру. Количество муки я всегда беру на глаз, но примерно это около 500 г муки высшего сорта. Начинайте с 350 г, увеличивая количество по мере необходимости.

   

5. В итоге у вас должно получиться нежное, но при этом не липнущее к рукам мягкое тесто. Уберите его в холодильник минут на 30, а в это время разогрейте духовку до 200 градусов.

   

6. Охлажденное тесто раскатайте в лепешку толщиной 0,5-0,7 см и вырежьте печенье любой желаемой формы, я сделала круглым.

   

7. Выпекайте печенье из творога и сметаны в разогретой духовке на решетке или противне, выстланными пекарской бумагой. Печенья при желании можно смазать желтком, я обычно обхожусь без этого, просто в процессе переворачиваю печенья один раз для получения равномерного цвета.

   

8. Каждая порция печенья готовится примерно 12 минут.

   

9. Готовое печенье остудите и подавайте с чаем или молоком.