Печенье на сметане с кунжутом

Ингредиенты:

• Сметана — 100 г
• Мука — 2 стак.
• Сахар — 0,5 стак. (Около 4 ст.л..)
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Кунжут — 5 ч.л.
• Сливочное масло — 70 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 г

Инструкция:

1. Просейте муку. Добавьте к муке сахар, соль, разрыхлитель. Сливочное масло нарезать кубиком.

2. Смешайте муку с маслом. Масло должно быть холодным. Очень быстро смешайте муку с маслом до состояния крошки. Чем дольше масло контактирует с руками, тем менее хрустящим получится печенье.

   

3. К полученной массе добавьте 1 яйцо.

   

4. Влейте сметану и быстро замесите тесто. У меня сметана 15 % и довольно жидкая. Можно взять сметану любой жирности.

   

5. Хорошо присыпьте доску мукой. Раскатайте тесто на доске. Сверху притрусите кунжутом и похлопывающими движениями закрепите кунжут на тесте, чтоб он не осыпался.

   

6. Стаканом вырежьте из теста кружки. Уложите их на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте печенье в духовке 15 минут.

   

7. Подайте к столу. Приятного чаепития!