Печенье орео по-домашнему

Ингредиенты:

Крем:

• Масло - 70 г
• Сахарной пудры - 80 г
• Молоко - 25 мл

Инструкция:

1. Печенье Орео сейчас на пике популярности. Любопытно было его попробовать, а еще интереснее приготовить самой. И каких рецептов только нет. Я испытала парочку, и вот рецепт, который меня впечатлил с небольшими оговорками и доработками. На мой взгляд, именно он максимально приближен к оригиналу, а на мой вкус - даже превосходит оригинал.

2. Что касается крема, то мне больше нравится это печенье без него, а в принципе любой масляный подойдет. Домашнее печенье Орео имеет насыщенный шоколадный вкус и хрустящую текстуру.

3. Приготовим продукты для теста. Отвесим все продукты по рецепту, муку смешаем с какао.

4. Сахарную пудру можно приготовить дома с помощью кофемолки. Для теста она подойдет.

   

5. Масло взбить с сахарной пудрой и добавить яйцо. Всыпать все сухие составляющие в три приема.

   

6. Тесто не должно липнуть к рукам, но и жидким быть не должно, иначе оно у вас растечется при выпекании. Готовое тесто поместить в холод на 30-60 минут.

   

7. Раскатать охлажденное тесто. Для удобства можно катать прямо на пергаменте. С помощью текстурной скалки нанести рельеф и вырезать кружочки 2 см в диаметре. Выпекать 10 минут при 180 градусах в разогретой духовке. Не стоит держать печенье дольше.

   

8. Готовое печенье остудить на листе и затем снимать. Печенье отлично отходит от бумаги.

   

9. Для крема нужно мягкое масло, сахарная пудра и молоко.

   

10. Масло взбить. Затем добавлять сахарную пудру, не прекращая процесса. Когда крем станет пышным, по чайной ложке вливать молоко, продолжая взбивание.

    

11. Крем через кондитерский конверт наносим на печенье. Можно и ложкой, но так аккуратнее.

    

12. Соединяем обе половинки и немного придавливаем. Крем равномерно распределится по поверхности.

    

13. Домашнее шоколадное печенье Орео готово!

    

14. ... и как там говорят в рекламе: крутни, лизни... наслаждайтесь!