Шоколадно-миндальное печенье с изюмом

Ингредиенты:

• мука 200 г
• сахар 100 г
• орехи 100 г
• масло сливочное 60 г
• мука миндальная 50 г
• изюм 50 г
• какао 30 г
• яйца 2 шт.
• ванильный экстракт 1 ч.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.

Инструкция:

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Взбить масло и сахар до пышного состояния. Вбить яйца. Добавить ванильный экстракт, орехи, насыпать какао, соль. Перемешать до однородности. Соединить муку и разрыхлитель. Ввести в тесто небольшими порциями. Перемешивать после каждой порции до однородного состояния.

2. Сделать из теста колбаску мокрыми руками. Положить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 20-25 минут, должны появиться трещинки. Достать, порезать на кусочки по 1-1,5 сантиметра. Разложить шоколадно-миндальное печенье на противне, отправить на 8-10 минут в духовку.