Пирожки с морковью

Ингредиенты:

Тесто

• Молоко – 125 мл
• Вода – 125 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Дрожжи сухие – 1 пакетик
• Мука – 500 г

Начинка

• Морковь – 500 г
• Сахар – 75 г
• Растительное масло для жарки.

Инструкция:

1. Мне кажется на нашем сайте мало пирожков, настоящих русских маленьких пирожков с начинкой. Я нашла только у Esenija с творогом, с повидлом, у Ланы с капустой, с творогом, у Анжелики с мясом, у Елены Н. С клубникой, у Зои с курицей и яйцом, у Татьяны Алексеевны с рисом и яйцом, у с Galushaa грибами и сыром, у IamCook с картошкой и грибами, с курицей и грибами, с капустой.

2. В каждой семье есть свои несколько рецептов пирожков, в моей всегда готовились с яйцом и зеленым луком, с картошкой (+ лук или грибы), с творогом, с ревенем, с повидлом, с морковью, со свеклой. Давайте пополним наш сайт и другими начинками, ведь не может же их быть так мало.

3. Я вас угощаю моими пирожками со сладкой морковью.

4. Заведем тесто из следуюших продуктов

5. я в хлебопечке

   

6. Пока тесто готовится, приготовим начинку из этих продуктов

   

7. Морковь нашинкуем на средней терке или в комбайне

   

8. На сковороду нальем немного растительного масла и добавим морковь

   

9. Потушим минут 20, добавим сахар и потушим еще минут 10 до мягкого состояния

   

10. Переложим остывать в тарелку

    

11. Через 1,5 часа у меня тесто готово

    

12. Выкладываем тесто на стол, предварительно смазав его растительным маслом.

    

13. Отщипываем маленькие кусочки теста, получилось 25 шт

    

14. Разминаем тесто руками в лепешечки

    

15. Выкладываем всю начинку: таким образом у меня никогда не остается лишнего теста или начинки

    

16. Защипываем края пирожков

    

17. Жарим в раскаленном растительном масле сначала швом вниз, я при этом еще раз защипываю края и подгибаю уголки, чтобы пирожки были кругленькими.

    

18. С другой стороны

    

19. Выкладываем на салфетку

    

20. Пирожки готовы. Пирожки, конечно же можно печь в духовке, но я люблю только жареные. И с холодным молоком!

    

21. Приятного аппетита!