Это вторая любимая пицца мужа из Московской пицццерии. Ее особенность состоит в том, что используется не томатный соус (как у всех классических пицц), а Венский соус с добавлением горчицы. Попробуйте приготовить рецепт пиццы минутка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пиццу кальцоне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ставим опару: в теплое молоко добавить сахар и дрожжи, поставить в теплое место на 15-20 минут.
Яйцо взбить, добавить масло, еще раз взбить венчиком.
В опару добавить яичную массу, стакан муки, перемешать и поставить в теплое место на 30-40 минут.
Пока тесто подходит, делаем Венский соус. В сотейнике слегка обжарить муку со сливочным маслом, добавить сливки, бульон, лимонный сок, сахар и перемешать венчиком до однородного состояния, сделав огонь на минимум. Постоянно помешивая, довести до загустения (не плотного).
В готовый Венский соус добавляем майонез и горчицу, это даст основной вкус пиццы. Можно посолить по вкусу, если хотите поострее - добавьте побольше горчицы. Все перемешать, прогреть. Заправка готова!
Замесить тесто, добавив муки столько, чтобы не прилипало к рукам. Выложить в форму, смазать растительным маслом и наколоть вилкой.
Обильно смазать соусом пиццу.
Нарезать кружочками моцареллу, выложить на пиццу.
Нарезать на полоски бекон и выложить между моцареллой.
Шампиньоны нарезать пластинками и выложить сверху.
Охотничьи колбаски порезать на кружочки (не тонкие) и выложить поверх начинки.
Лук нарезать полукольцами, потолще, т. к. в духовке он иссыхается. Поставить в разогретую духовку на 20 минут при 180 С.
Перед подачеей нарезать корнишоны и выложить поверх пиццы. Приятного аппетита!
Пицца
Рецепт домашней пиццы
Комментарии к рецепту
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Я приготовила сегодня пиццу аляска, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, elsed!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Обязательно приготовлю!
elsed, спасибо!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо еще раз ,elsed, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Девочки, вот отличная тема домашняя пицца. Заглядывайте.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Elsed! Спасибо за рецепт!
пиццу аляска готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!