Пицца аляска

Это вторая любимая пицца мужа из Московской пицццерии. Ее особенность состоит в том, что используется не томатный соус (как у всех классических пицц), а Венский соус с добавлением горчицы. Попробуйте приготовить рецепт пиццы минутка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пиццы аляска

Рецепт пиццы аляска

Готовим пиццу аляска

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 789 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пиццу кальцоне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • дрожжи сухие 6 г
  • сахар 1.5 ч.л.
  • молоко 125 мл
  • масло растительное без запаха 3 ст.л.
  • мука белая высшего сорта 2 стак.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • бульон овощной 125 мл
  • сливки 60 мл
  • мука 1 ч.л.
  • масло сливочное 0.5 ч.л.
  • лимонный сок 0.5 ст.л.
  • сахар 0.5 ч.л.
  • майонез 1 ст.л.
  • горчица 1 ч.л.
  • сыр моцарелла 200 г
  • бекон 100 г
  • шампиньоны 100 г
  • колбаски охотничьи 100 г
  • лук репчатый 0.5 шт.
  • корнишоны маринованные 50 г

Инструкция:

  1. Ставим опару: в теплое молоко добавить сахар и дрожжи, поставить в теплое место на 15-20 минут.

  2. Яйцо взбить, добавить масло, еще раз взбить венчиком.

    пицца аляска
  3. В опару добавить яичную массу, стакан муки, перемешать и поставить в теплое место на 30-40 минут.

    пицца аляска
  4. Пока тесто подходит, делаем Венский соус. В сотейнике слегка обжарить муку со сливочным маслом, добавить сливки, бульон, лимонный сок, сахар и перемешать венчиком до однородного состояния, сделав огонь на минимум. Постоянно помешивая, довести до загустения (не плотного).

    пицца аляска
  5. В готовый Венский соус добавляем майонез и горчицу, это даст основной вкус пиццы. Можно посолить по вкусу, если хотите поострее - добавьте побольше горчицы. Все перемешать, прогреть. Заправка готова!

    пицца аляска
  6. Замесить тесто, добавив муки столько, чтобы не прилипало к рукам. Выложить в форму, смазать растительным маслом и наколоть вилкой.

    пицца аляска
  7. Обильно смазать соусом пиццу.

    пицца аляска
  8. Нарезать кружочками моцареллу, выложить на пиццу.

    пицца аляска
  9. Нарезать на полоски бекон и выложить между моцареллой.

    пицца аляска
  10. Шампиньоны нарезать пластинками и выложить сверху.

    пицца аляска
  11. Охотничьи колбаски порезать на кружочки (не тонкие) и выложить поверх начинки.

    пицца аляска
  12. Лук нарезать полукольцами, потолще, т. к. в духовке он иссыхается. Поставить в разогретую духовку на 20 минут при 180 С.

    пицца аляска
  13. Перед подачеей нарезать корнишоны и выложить поверх пиццы. Приятного аппетита!

    пицца аляска

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
dina80
dina80

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

olifenko_73
olifenko_73

Я приготовила сегодня пиццу аляска, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, elsed!

lisa
lisa

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

sedind
sedind

Обязательно приготовлю!
elsed, спасибо!

uguldull
uguldull

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Кучер Маша
Кучер Маша

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

dinieri
dinieri

Спасибо еще раз ,elsed, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

longarowa1974
longarowa1974

Девочки, вот отличная тема домашняя пицца. Заглядывайте.

dariya74
dariya74

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Евгения Печура
Евгения Печура

Elsed! Спасибо за рецепт!
пиццу аляска готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

ryabinina_88
ryabinina_88

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

nyutka
nyutka

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

soiko_83
soiko_83

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Коллекция похожих рецептов