Сырники с манкой и изюмом

Ингредиенты:

• Творог - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Манная крупа - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Мука - 2 ст.л + для обваливания
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
• Изюм, курага - по желанию

Инструкция:

1. Сырники - очень распространенное блюдо украинской и русской кухни. Сырники с добавлением манной крупы получаются невероятно мягкими и воздушными и готовить их сплошное удовольствие. Я очень давно пользуюсь именно этим рецептом и смело рекомендую его вам. Пышные сырники с манкой отлично подойдут для завтрака или полдника.

2. Чтобы приготовить сырники с манкой нам понадобятся такие продукты: творог, яйцо, манная крупа, сахар, ванильный сахар и соль. Также нужно немного сливочного масла для жарки и мука для обваливания. По желанию в сырники можно добавлять изюм или курагу.

3. Творог следует протереть через сито, вбить яйцо. Как альтернативу можно творог с яйцом взбить в комбайне.

   

4. Перемешать массу, добавить сахар, ванильный сахар, соль и манную крупу. Массу оставить на 15-20 минут, за это время манка разбухнет и придаст сырникам воздушность.

   

5. Сформировать сырники, обвалять их в муке, лишнюю муку струсить. Разогреть 1 ст. л. сливочного масла и выложить сырники. Обжарить одну сторону до румяной корочки

   

6. затем вторую.

   

7. Сырники выложить на салфетку чтоб убрать лишний жир, хотя в данном варианте его немного за счет жарки на сливочном масле. Подавать сырники с манной крупой, полив сметаной.

   

8. И еще несколько фотографий сырников с манкой.

   

9. Приятного аппетита.